Ο Covid-19{CR}επηρεάζει{CR}τη γαλλική{LF}κουζίνα;

Η φράση της μεγάλης Ρένας Βλαχοπούλου μέσα από την εμβληματική black & white κωμωδία «Η Χαρτοπαίκτρα» έρχεται και πάλι στα αυτιά μου. «Με έχετε σκάσει πια! Με όλα αυτά που κάνετε έτσι μου έρχεται να χωθώ σε μία… χαρτοπαικτική λέσχη να μην σας βλέπω!» είχε πει η σημαντική κωμικός. Νομίζω ότι τα λόγια της Ελληνίδας star είναι περισσότερο «επίκαιρα» από ποτέ (πλάκα κάνουμε). Η παγκόσμια πανδημία δεν αφήνει περιθώρια για επισκέψεις, όχι μόνο στις αγαπημένες (κινηματογραφικά πάντα) χαρτοπαικτικές λέσχες της Ρένας, αλλά ούτε καν στο διπλανό φιλικό σπίτι. Οι μπιρίμπες δεν υπάρχουν πια, αφού κανένας δεν μπορεί να επισκεφθεί την κατοικία φίλων και γνωστών. Η ανοησία όμως, οι γελοιότητες και οι «χοντράδες» πετάνε πάνω από τα κεφάλια μας λες και πρόκειται για τα… drones της Ελληνικής Αστυνομίας. Τελικά όταν κάθεσαι τόσες πολλές ώρες στο σπίτι, προσέχεις περισσότερο λόγια, φράσεις, καταστάσεις, «λεπτομέρειες» που άλλες εποχές, δεν θα τους έδινες σημασία. Υπάρχουν πολλοί, πάρα πολλοί, οι οποίοι μέσα στο πρωτοφανές, ιδιαίτερα σκληρό σκηνικό που έχει «στηθεί» γύρω μας είναι πάντα έτοιμοι για σχολιασμούς και κακίες του χειρίστου είδους. Κι όμως, αυτό γίνεται τις τελευταίες δύο εβδομάδες στην γκρίζα, «πληγωμένη» από τον Covid-19 Αθήνα…

Φήμες, αμερικανοί και ινδοί επισκέπτες…

Λόγια, διαδόσεις, δήθεν αποκλειστικές πληροφορίες και τελικά χυδαία ψέματα γύρω από την υγεία επώνυμων ανθρώπων. Πληροφορίες για κάποια κυρία δήθεν διασωληνωμένη, ένας άλλος πάμπλουτος επιχειρηματίας ο οποίος νοσεί δήθεν σοβαρά και έχει μετατρέψει τη βίλα του σε νοσοκομείο με σκοπό (έχοντας κοντά του διάσημους γιατρούς) να αντιμετωπίσει τον Covid-19. Οι ψίθυροι κυκλοφορούν έντονα στα βόρεια και νότια προάστια της πόλης. Κάποιοι ίσως πιστεύουν ακόμα ότι βρισκόμαστε στην «εποχή της ανεμελιάς». Είναι εκείνη η ευχάριστη αίσθηση ότι από την άνοιξη περνάμε με γρήγορα, πολύ γρήγορα βήματα στο χρυσό ελληνικό καλοκαίρι. Αυτή όμως η άνοιξη είναι γεμάτη θλίψη και φόβο. Το καλοκαίρι που φτάνει θα είναι και αυτό τυλιγμένο σε χρώματα μελαγχολικά. Η χώρα μας ετοιμαζόταν να εκτοξευτεί όσον αφορά το τουριστικό προϊόν. Οι διευθυντές ξενοδοχείων δήλωναν ενθουσιασμένοι, διότι ανάμεσα στους τουρίστες θα βρίσκονταν χιλιάδες Αμερικανοί. Είναι αυτοί οι οποίοι ξοδεύουν. Οι επισκέπτες οι οποίοι βγαίνουν από το ξενοδοχείο όχι μόνο για να επισκεφθούν αρχαιολογικούς χώρους, αλλά και γνωστά εστιατόρια, ακριβές ψαροταβέρνες, exclusive boutiques για shopping που χτυπάει κόκκινο. Οι Αμερικανοί είναι ίσως οι μόνοι, όπως έλεγαν οι θεραπεύτριες πολύ γνωστού spa της Αθήνας, οι οποίοι αφήνουν πάντα φιλοδωρήματα. Οι υπόλοιποι επισκέπτες οι οποίοι ανήκουν σε υψηλά οικονομικά στρώματα το… αποφεύγουν. Ιδιαίτερα οι ινδοί tycoons…

To εστιατόριο στην Κηφισιά

Οι ψίθυροι γίνονται καθημερινά και πιο έντονοι. Αφορούν στο μεγαλύτερο μέρος τους εκείνο το περιβόητο γεύμα στο παλιό, γαλλικής κουζίνας, εστιατόριο της Κηφισιάς. Με οικοδεσπότη επιφανή αθηναίο επιχειρηματία ο οποίος δραστηριοποιείται στον χώρο της ιατρικής επιστήμης. Τι να πιστέψει πλέον κανείς; Φήμες, φήμες, φήμες… Στο συγκεκριμένο εστιατόριο απολαμβάνουν εξαιρετικό σατομπριάν, φιλέτο ελαφιού και τις καλύτερες τηγανητές πατάτες πολλοί γνωστοί επιχειρηματίες και εφοπλιστές. Το συγκεκριμένο restaurant «αναστήθηκε» κυριολεκτικά τα τελευταία δύο-τρία χρόνια. Υπήρχαν εποχές που στο εσωτερικό και στον κήπο του, που θυμίζει άλλες εποχές, έτρωγαν γύρω από τα μικρά μεταλλικά τραπεζάκια ελάχιστοι πελάτες. Οι συχνές επισκέψεις γνωστού ζεύγους πλοιοκτητών (καλούσαν συνέχεια φίλους εκεί) το έφεραν και πάλι στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος. Στο γαλλικό εστιατόριο πραγματοποιούνται συνέχεια γεύματα με οικοδεσπότες ισχυρά πρόσωπα του shipping και των επιχειρήσεων. Ποιος πραγματικά γνωρίζει μέσα από το πολυσυζητημένο gathering πριν από μερικές βραδιές με καλεσμένους πολλούς γνωστούς επιχειρηματίες, επιστήμονες και πλοιοκτήτες ποιος ακριβώς κόλλησε ποιον; Τα δείπνα που έγιναν εκεί ήταν τόσο πολλά. Κανείς δεν μπορεί να μιλήσει με σιγουριά. Οι φήμες που κυκλοφορούν λένε ότι ακόμα και ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου αλλά και κάποια από τα γκαρσόνια έχουν νοσήσει. Οσο για τους καλεσμένους, ο χρόνος θα δείξει…

Σταγόνες αισιοδοξίας

Υπάρχουν βέβαια και αισιόδοξα μηνύματα. Οι τράπεζες, λέει, αντέχουν, ενώ οι ισχυροί, οι οποίοι κρατάνε τις τύχες του πλανήτη στα χέρια τους, ύστερα από όλη αυτή την καταστροφή που στοίχισε (και στοιχίζει) σε ολόκληρο τον πλανήτη η επέλαση του Covid-19 θα ρίξουν πολύ χρήμα στην αγορά. Φίλοι οι οποίοι κατοικούν στα βόρεια προάστια μου επισήμαναν την κατάσταση που επικρατεί στους κεντρικούς εμπορικούς δρόμους της Κηφισιάς. Τα καταστήματα παραμένουν κλειστά. Πρόκειται για τα ακριβότερα της ελληνικής πρωτεύουσας, τα οποία φιλοξενούν τους πλέον γνωστούς και πανάκριβους οίκους. Τι θα γίνει όταν τελειώσει όλο αυτό; Τα ενοίκια είναι σε πάρα πολύ υψηλές τιμές. Μιλάμε για χιλιάδες ευρώ κάθε μήνα. Οι επιχειρηματίες μόλις είχαν παραλάβει τα εμπορεύματα από την Ιταλία, την Γαλλία, τις ΗΠΑ. Αμέσως μόλις ανοίξουν θα πρέπει να ανταποκριθούν σε δεκάδες υποχρεώσεις, ακριβώς όπως και άλλες exclusive boutiques στο Κολωνάκι. Κοιτάζω τα sites κάποιων exclusive boutiques. Υπέροχα ρούχα για το καλοκαίρι. Τα μίνι φορέματα και τα κοστούμια St Laurent, τα σύνολα Dior με τα μαντίλια στο κεφάλι, οι τσάντες Chanel, τα φουλάρια Hermes, οι μακριές πέρλες. Ας ελπίσουμε ότι για όλους τους μεγάλους και μικρούς εμπόρους θα έρθουν αμέσως μετά το τέλος της περιπέτειας καλύτερες ημέρες. Προς το παρόν προτιμώ να παρακολουθώ τη σοπράνο Ειρήνη Καράγιαννη να τραγουδάει εξαιρετικές άριες, μένοντας πάντα στο σπίτι, μαζί με άλλους ταλαντούχους τραγουδιστές της Εθνικής Λυρικής Σκηνής.