Επιστήμη & Τεχνολογία
Έχετε αναρωτηθεί τι είναι το κόκκινο υγρό στο συσκευασμένο κρέας των σουπερμάρκετ;
Είναι μυοσφαιρίνη, μια πρωτεΐνη που δίνει στο ωμό κρέας την χαρακτηριστική του κόκκινη απόχρωση.
Είναι μυοσφαιρίνη, μια πρωτεΐνη που δίνει στο ωμό κρέας την χαρακτηριστική του κόκκινη απόχρωση.