…στους «Iχθύες»

Πολύ συχνάζω στα βόρεια προάστια τώρα τελευταία επειδή όλο και κάτι καινούργιο
ανοίγει πιο πάνω από τα Σίδερα Χαλανδρίου. Έτσι την περασμένη Παρασκευή έκανα
κύκλους μεταξύ της Χαριλάου Τρικούπη και της Τατοΐου ψάχνοντας, σύμφωνα με τις
οδηγίες της κοπέλας στο τηλέφωνο, το ολοκαίνουργο «Ιχθύες», την οδό
Ευαγγελιστρίας. Τη βρήκα κάπου τελείως διαφορετικά απ’ όπου μας είπε. Τέλος
πάντων. Το «Ιχθύες» είναι το πιο πρόσφατο σε μια περιοχή που όλο και
περισσότερο ανθεί και επίσης η πιο πρόσφατη προσθήκη σε μια κατηγορία εστίασης
που φαίνεται να αρέσει στον κόσμο, το ψάρι. Χωρίς να το ξέρουμε, βρεθήκαμε
εκεί την πρώτη ημέρα της λειτουργίας του. H κουζίνα βούιζε, οι σερβιτόροι
πηγαινοέρχονταν λίγο μπερδεμένοι και πανικοβλημένοι. Παρ’ όλα αυτά όμως, όλα
λειτουργούσαν σχετικά καλά. Αυτό ίσως επειδή ο ιδιοκτήτης είναι έμπειρος και
στο ψάρι και στα εστιατόρια – είναι ο ίδιος που έχει την κλασική ψαροταβέρνα
στην Αμφιθέα, το «Μπουγιαμπές».

Ο χώρος ακολουθεί την αυστηρή αυτή γραμμή του απόλυτου λιτού. Ούτε ένα έργο
στους τοίχους, τα χρώματα ουδέτερα, τα φώτα στο ταβάνι το κυρίαρχο στοιχείο
του ενδιαφέροντος. Είναι λίγο ψυχρός και λίγο δυσανάλογος. Δηλαδή, ο χώρος
είναι πάρα πολύ μοντέρνος, αλλά το φαγητό στην ουσία είναι παραδοσιακό
ταβερνήσιο. Καλό, αλλά χωρίς καμία δημιουργηκότητα. Το περιβάλλον μού
δημιούργησε άλλη εντύπωση κι έτσι όταν ήλθε το μενού ξαφνιάστηκα. Δεν ήξερα
πραγματικά τι να παραγγείλω, διότι περίμενα μια πιο διαφορετική κουζίνα
ψαριού. Οι μεζέδες ακολουθούν την πεπατημένη – χόρτα, ταραμοσαλάτες, βραστά
λαχανικά κ.τ.λ. Τα ψάρια γίνονται σχεδόν όλα στη σχάρα. Για την περιοχή που
βρίσκεται οι τιμές είναι καλές. Το ψάρι κυμαίνεται μεταξύ 45 και 60 ευρώ το
κιλό ενώ τα ορεκτικά 2, 3 και 4 ευρώ.

Το πιο «δημιουργικό» πιάτο που δοκιμάσαμε ήταν το καλαμάρι σχάρας γεμισμένο με
φέτα. Καλοψημένο ήταν, μαλακό, η φέτα όμως είχε πολύ πικάντικη γεύση και τα
σκέπασε όλα. H σκορδαλιά είναι ωραία, κλασική, σερβιρισμένη από κορνέ έτσι
ώστε να έχει ένα «ριγέ» σχέδιο στο μπολάκι. Το ίδιο ισχύει για το ροζ σαν μους
φράουλας ταραμοσαλάτα. Πήραμε ένα απλό και νόστιμο πιάτο από ραδίκια και άλλο
ένα πιάτο παντζάρια. Δεν πήραμε ψάρι! Γιατί; Ήμασταν μόνο 2 άτομα και τα ψάρια
όλα ήταν μεγαλούτσικα. Έτσι δεν έχω να σας πω κάτι για το ψήσιμό τους. Από τα
λιτά μας ορεκτικά περάσαμε κατευθείαν στο γλυκό, μια τάρτα λεμονιού.

Ο κόσμος γύρω μας ήταν ευχαριστημένος και το μαγαζί γέμισε εκείνη την πρώτη
βραδιά από μεγάλες παρέες. Εμείς φύγαμε ευτυχισμένοι που τρώγαμε καλά και απλά
χωρίς να νιώθουμε το βάρος που συνήθως ακολουθεί ένα τσιμπούσι στις 11 το
βράδυ.

Ίσως με το πέρασμα του χρόνου θα αναπτυχθεί λιγάκι ακόμα το μενού, ώστε να
κρατήσει τον λιτό του χαρακτήρα αλλά να προσθέσει και καμιά νόστιμη σαλτσούλα.

«Ιχθύες»: Ευαγγελιστρίας 36 N. Ερυθραία. Τηλ. 210-6201.572