…στη «Pωξάνη»

Είχα πολλά χρόνια να δω πανέρι φτιαγμένο από καλάμια και βέργες λυγαριάς. Το
κουβαλούσε, γεμάτο ψάρια της ώρας, ο Ηρακλής ο ψαράς, από το καΐκι του στην
ταβέρνα της Ρωξάνης και του Θανάση, στο Δέλτα του ποταμού Αχέροντα στην
Αμμουδιά της Πρέβεζας ή την Σπιάντζα, όπως ήταν η παλαιότερη ονομασία αυτού
του γραφικού χωριού της Ηπείρου, στην επαρχία Φαναρίου. Πιάσαμε ένα τραπέζι
κάτω από την καλαμένια στέγη της ψαροταβέρνας, μόλις επιστρέψαμε από ένα
ονειρικό ταξίδι με καΐκι «στον θρόνο του Άδη» διασχίζοντας τον Αχέροντα που
εκβάλλει στο Ιόνιο Πέλαγος.

Στο καΐκι «Νεφέλη», καπετάνιος και ξεναγός ήταν ο Γιώργος Μπίτζος. Το ταξίδι
μας, μέσα στο ήρεμο και γραφικό ηπειρωτικό τοπίο, είναι πράγματι μυθικό. Ζεις
ένα αληθινό ντοκιμαντέρ στη γαλήνη του ποταμού, στην ομορφιά της φύσης.
Χλωρίδα και πανίδα σε αρμονική συνύπαρξη. Δέντρα που καθρεφτίζονται μέσα στα
νερά του Αχέροντα και αγριοπούλια στις εκβολές του ποταμού. Μέσα από τις
φωλιές ξεπετάγονται αηδόνια, που το κελάηδημά τους συγκλονίζει. Ένα μικρό
κοπάδι από γεράκια, μπροστά μας, μοιάζει να μας καθοδηγεί. Κάτω από τον κορμό
μιας ιτιάς, δύο κάστορες ροκανίζουν χόρτα και βελανίδια. Όσο προχωρούμε προς
την πλευρά του χωριού Μεσοπόταμος, η ηρεμία του τοπίου ταράζεται από…
συναυλία βατράχων. Και μας έρχονται στη σκέψη τα λόγια του Γιώργου Ζαμπέτα,
που πολύ συχνά έλεγε: «Έμαθα μουσική ακούγοντας αηδόνια και βατράχια». Στο
δρομολόγιο με καΐκι από την Αμμουδιά στο Νεκρομαντείο μέσα στον ιστορικό
ποταμό Αχέροντα, ο καπετάνιος μάς θυμίζει τη μυθολογία, που αναφέρει ότι οι
ψυχές των ανθρώπων πήγαιναν στον Άδη και περνούσαν από την Αχερουσία Λίμνη.
Όποιοι ήθελαν να επικοινωνήσουν με τους δικούς τους ανθρώπους που είχαν φύγει
από τη ζωή, παρέμεναν σε μια υπόγεια αίθουσα του Νεκρομαντείου, με αντίλαλο.

Εκεί παρέμεναν επί μία εβδομάδα – όπως το θέλει η μυθολογία – και υποτίθεται
πως άκουγαν από το υπερπέραν τις φωνές των δικών τους που δεν ζούσαν! H
ανάλυση της μυθολογίας στις βαρκάδες του Αχέροντα άλλοτε γίνεται από ξεναγούς
και άλλοτε από τους ίδιους τους βαρκάρηδες. H δική μας ξενάγηση, πάντως,
συνεχίσθηκε στην οικογενειακή ψαροταβέρνα Μπάμπου, με φρέσκα ψάρια, θαλασσινά
και άγρια χόρτα.

Ο Θανάσης, η σύζυγός του Ρωξάνη και τα παιδιά τους Θόδωρος και Κατερίνα
ετοιμάζουν καθημερινά και σερβίρουν νοστιμιές και γεύσεις ηπειρώτικες. Τα
θαλασσινά και τα ψάρια είναι πάντοτε της ώρας ή της ημέρας, όπως βγαίνουν από
τα καΐκια. Μπορείτε να διαλέξετε: Γαρίδες τηγανητές, χταπόδι λαδορίγανη,
μύδια, γαύρο, σαρδέλα ψητή, κουτσομούρα, μπαρμπούνια, μπακαλιάρους, σαργό.
Σαλάτες εποχής και πάντα υπάρχουν χόρτα άγρια του βουνού. Πατάτες τηγανητές
και φαγητά κατσαρόλας, λαδερά και κρέατα ντόπια. Επίσης θα βρείτε κρέατα της
ώρας και πολλές φορές υπάρχει κατσικάκι ή αρνάκι σούβλας.

Ταβέρνα «H Ρωξάνη» («Θανάσης»). Στο Δέλτα του ποταμού Αχέροντα, Αμμουδιά
Πρέβεζας. Τηλέφωνο: 26840-41.504. Ανοιχτά μεσημέρι – βράδυ.