…στον «Kώστα»

Με ακορντεόν, δύο κιθάρες, βιολί και φυσαρμόνικα, η μεγάλη συντροφιά της Νέας
Ερυθραίας είχε πιάσει το μακρύ τραπέζι στην κεντρική βεράντα της ταβέρνας του
«Κώστα», στον λόφο του Προφήτη Ηλία της Παιανίας. Γιόρταζε η Τριάδα,
καθηγήτρια Γυμναστικής, και οι παλιοί, καλοί φίλοι της, αλλά και νεώτεροι που
ήταν μαθητές της, πήραν τα όργανα και για να την ευχαριστήσουν και να την
τιμήσουν, τραγούδησαν με την ψυχή τους.

Και τι δεν είπαν: καντάδες, ρεμπέτικα, λαϊκά, έντεχνα και δημοτικά. H σύμπτωση
όμως ήταν μεγάλη. Γιατί, εκτός από την καθηγήτρια την Τριάδα, γιόρταζε και
η… ταβέρνα τα έξι χρόνια λειτουργίας της. Και έτσι, όλες οι συντροφιές
έγιναν μία μεγάλη και έπιασαν απ’ άκρου εις άκρον όλη την ευρύχωρη βεράντα.
Στο τέλος το κέφι ανέβηκε και με τη συνοδεία οργάνων, κυρίως του ακορντεόν που
συνόδευε στους δημοτικούς σκοπούς, οι πιο ενθουσιώδεις έπιασαν τον χορό.

Οικοδεσπότες, ο Κώστας Σιάρτος, η σύζυγός του Δήμητρα και τα παιδιά τους
Γρηγόρης και Ειρήνη. Ήταν ένα γλέντι απροσδόκητο, αξέχαστο, στο οποίο
συμμετείχαν άνθρωποι άγνωστοι μεταξύ τους έως εκείνη τη στιγμή. Υπήρχε βέβαια
ένας συνδυασμός απολαύσεων. Πρώτα οι υπέροχες γεύσεις με το δροσερό κρασί, που
όσο και αν πίνεις δεν σε ζαλίζει. Είναι αρετσίνωτο από την περιοχή Μεσογείων.

Μετά η μοναδική θέα που απολαμβάνεις ψηλά από τη βεράντα του «Κώστα». Είναι
πανόραμα όταν βλέπεις τα Μεσόγεια φωτισμένα. Και ύστερα οι θαυμάσιοι ήχοι από
τους τέσσερις ερασιτέχνες της πρώτης μεγάλης παρέας της Τριάδας, που έπαιζαν
ακορντεόν, κιθάρες και φυσαρμόνικα, λες και ήταν επαγγελματίες. Φυσικά, όλοι
σχεδόν τραγουδούσαν, έστω και με παραφωνίες και συμμετείχαν σ’ αυτή την όμορφη
νύχτα. Βέβαια δεν ήταν μόνο τα τραγούδια ρομαντικά, αλλά και το περιβάλλον με
το πράσινο, τα δένδρα και τα κάθε λογής λουλούδια γύρω από τις βεράντες, την
αυλή και τα μεγάλα άνετα πάρκινγκ που διαθέτει η ταβέρνα.

Τα πιάτα, όλα σχεδόν, σερβίρονται ζεστά. Ζητήστε τα υπέροχα τυροπιτάκια, τα
κολοκυθάκια τηγανητά, τις πατάτες, καθώς και μελιτζανοσαλάτα, γαριδοσαλάτα,
λουκάνικα χωριάτικα, κολοκυθάκια βραστά, χόρτα, βλίτα, σαλάτες εποχής και
μπακαλιάρο σκορδαλιά. Για κύριο μενού η ταβέρνα σερβίρει το σπεσιαλιτέ
μπιφτέκι, γαρνιρισμένο με ψιλοκομμένη ντομάτα και πιπεριά. Επίσης παϊδάκια στη
σχάρα, ψαρονέφρι, σουβλάκι, χοιρινή καπνιστή, μπιφτέκια απλά και μοσχαρίσιες
γάλακτος. Επιδόρπια: γιαούρτι με φρούτα και μπακλαβάς ηπειρώτικος.

Λαϊκή ταβέρνα «Ο Κώστας», Λόφος Προφήτη Ηλία, Παιανία. Τηλ. 210-6646.532.
Μπαίνετε από Λαυρίου 114 (Παιανία), δεξιά. Οι πινακίδες σάς οδηγούν κατευθείαν
στο μαγαζί. Ανοιχτά κάθε μέρα, μεσημέρι – βράδυ