…στον «Tηλέμαχο»

Χρόνια τώρα ακούω για τον περίφημο «Τηλέμαχο» στην Κηφισιά, αλλά μόλις
πρόσφατα είχα την ευκαιρία να επισκεφτώ αυτή τη γνωστή, κάπως κυριλέ ταβέρνα.

Το ντεκόρ είναι άνετο, το μαγαζί ευρύχωρο, φωτεινό, με όμορφα δοκάρια βαμμένα
γκρίζο-μπλε και καλόγουστα, απλά έπιπλα. Ήταν μεσοβδόμαδα όταν πήγαμε και είχε
δουλειά. Μάλιστα πολλές οικογένειες με τα παιδιά απολάμβαναν τις καλές του
μπριζόλες. Εντυπωσιαστήκαμε επίσης με την εξαιρετική λίστα κρασιών και τις
λογικές τιμές.

Τα πρώτα πιάτα έρχονται σε δίσκους, με τον κλασσικό τρόπο μιας ταβέρνας. Πολλά
είχε, από φάβες και χωριάτικες μέχρι πίτες και λίγο πιο δημιουργικές
λιχουδιές. Πήραμε ένα ποτπουρί από κλασικά και μη. Τα πρώτα σε γενικές γραμμές
ήταν συμπαθητικά. Μια πρασόπιτα ήταν αρκετά σπιτική στην αντίληψή της,
χοντρούτσικη, με μπόλικο τυρί και καλό φύλλο. H σαλάτα γιαουρτιού με κομμένες
τομάτες προσέφερε μια δροσιά απέναντι στο τσικνισμένο κρέας που περιμέναμε με
λαχτάρα. H μελιτζανοσαλάτα δεν ήταν από τις καλύτερες που έχουμε δοκιμάσει
ποτέ, ούτε η καροτοσαλάτα με κάρι η οποία στην όψη ήταν λίγο θλιβερή. Οι
πατάτες, αχ, αυτές οι περίφημες στο ελαιόλαδο τηγανισμένες ροδέλες, άργησαν
και έτσι τις φάγαμε σχεδόν με το μπράουνι για επιδόρπιο.

Δεν είχε πολλές επιλογές από κρέατα εκείνο το βράδυ (έλειπαν τα κρέατα με
ονομασία προέλευσης από διάφορους τόπους στην Ελλάδα), αλλά φάγαμε μια
αξιοπρεπή μπριζόλα και καλά παϊδάκια, με ψήσιμο της αρεσκείας μας (κόκκινη για
μένα, μίντιουμ για τη φίλη μου).

Ο Έλληνας και τα κοψίδια του είναι ένας αθάνατος συνδυασμός. Άρα κάτι ξέρει ο
καλός αυτός ταβερνιάρης που τόσα χρόνια ελκύει τους βορειοπροαστιώτες με τις
λιχουδιές του και τις ανθρώπινες τιμές.

«Ο Τηλέμαχος»: Φραγκοπούλου 19, Κάτω Κηφισιά. Τηλ. 210.8074.015