γιατί… ο χρυσός τρώγεται;

Επειδή οι επιδειξίες πρίγκιπες της Σαουδικής Αραβίας χρησιμοποιούν τα λεπτά
φύλλα χρυσού για να τυλίγουν μερικά εκλεκτά εδέσματα, προκειμένου να
εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους τους. H χρήση του χρυσού ήταν ήδη γνωστή στη
μεσαιωνική ευρωπαϊκή κουζίνα, όπου έβρισκε θέση στο τραπέζι ως διακοσμητικό
στοιχείο των φαγητών.

Αντίστοιχα και στην Ιαπωνία τού σήμερα τα λεπτά φύλλα χρυσού αντικαθιστούν τα
φύκια και οι σεφ των σούσι τυλίγουν με αυτά τις μικρές μπουκιές ψαριού.
Επίσης, όπως αναφέρει ο Άλαν Ντέιβιντσον στο μνημειώδες λεξικό «Oxford
companion to food», στο Πακιστάν και την Ινδία ο χρυσός και ο άργυρος
αποτελούν τη βάση για τα γεύματα των παραδοσιακών γάμων.

Εξάλλου, και η λίστα της Ευρωπαϊκής Ένωσης με τις εγκεκριμένες χρωστικές
ουσίες έχει δώσει τους κωδικούς E175 στον χρυσό και E174 στον άργυρο,
επιτρέποντας να λάμπουν στα πιάτα των Ευρωπαίων πολιτών. Ο χρυσός, όπως είναι
γνωστό στους υγιεινιστές διατροφολόγους, λειτουργεί ως τονωτικό για τον
οργανισμό, παρότι αποβάλλεται εύκολα και το αίμα δεν κρατάει μεγάλες ποσότητες
από το μη τοξικό αυτό μέταλλο.