Συνταγές

Αν θέλετε σπιτικά τσουρέκια που να πετυχαίνουν πάντα, αυτή η συνταγή είναι ό,τι χρειάζεστε. Εύκολη, χωρίς μίξερ και με απλά υλικά, σας εγγυάται αφράτο αποτέλεσμα και υπέροχο άρωμα, ιδανικό για το πασχαλινό τραπέζι. Φτιάξτε τα και γεμίστε την κουζίνα σας με τη μαγεία του Πάσχα! Βήμα βήμα η συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Υλικά 600 […]

Η αγαπημένη σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μάς δείχνει πώς να φτιάξουμε πεντανόστιμο αρνάκι στον φούρνο στην κουζίνα του «Χαμογέλα και Πάλι!». Ακολουθήστε τα βήματά της και απολαύστε ένα λαχταριστό γεύμα!

Ο αγαπημένος σεφ Δημήτρης Σκαρμούτσος μπαίνει στο πασχαλινό κλίμα και μας βάζει στην κουζίνα με υπέροχα αρώματα. Με τη δική του δημιουργική πινελιά, ετοιμάζει τα παραδοσιακά πασχαλινά κουλουράκια που γεμίζουν το σπίτι ζεστασιά και γιορτινή διάθεση. Ακολουθήστε τις οδηγίες του Δημήτρη Σκαρμούτσου και καλή σας απόλαυση.

Tο μωσαϊκό του Δημήτρη Σκαρμούτσου, το οποίο έφτιαξε στην κουζίνα του «Buongiorno», είναι μια εξαιρετική παραλλαγή του κλασικού γλυκού των παιδικών μας χρόνων, καθώς η χρήση πραγματικής κουβερτούρας (αντί για μόνο κακάο) του δίνει πιο πλούσια, σοκολατένια υφή και σε συνδυασμό με τα φυστίκια το απογειώνει. Ακολουθεί η συνταγή βασισμένη στις οδηγίες του σεφ:

.

Πεντανόστιμη η σημερινή συνταγή της Αργυρούς Μπαρμπαρίγου στην κουζίνα του «Χαμογέλα και Πάλι!»: ρολάκια κανέλλας με δύο σοκολάτες. Μια απολαυστική δημιουργία που συνδυάζει θαλπωρή και γλύκα.  Ένα γλυκό που υπόσχεται να γεμίσει το σπίτι αρώματα και χαμόγελα.

Mοιράζεται τα μυστικά για τα τέλεια κουλουράκια της Λαμπρής

Πρόκειται για ένα πιάτο που ξεκίνησε από την Ιταλία, ωστόσο πλέον τρώγεται σε ολόκληρο τον πλανήτη! Πρόκειται για ένα πιάτο εύκολο και γρήγορο να φτιαχτεί, με απεριόριστες παραλλαγές και φυσικά αρκετά φθηνό! Φυσικά αναφερόμαστε στα ζυμαρικά, τα οποία μπορεί θα τα συναντήσουμε σε οποιοδήποτε μέρος του πλανήτη κι αν βρεθούμε, είτε ως συνοδευτικό, είτε ως το […]

Για να συνοδεύσετε τον μπακαλιάρο σας

Τρία πράγματα πρέπει να προσέξεις για να φτιάξεις τον τέλειο μπακαλιάρο σκορδαλιά, το ξαλμύρισμα, το κουρκούτι και το τηγάνισμα

Γευστικό το πιάτο που ετοίμασε ο Βασίλης Καλλίδης στην κουζίνα του «Buongiorno». Ακολουθήστε τις οδηγίες του chef και καλή σας απόλαυση.

Η αγαπημένη σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου επιστρέφει με μια λαχταριστή πρόταση που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους: Κορμός σοκολάτας! Στην κουζίνα της εκπομπής Χαμογέλα και Πάλι, η γνωστή μαγείρισσα παρουσιάζει βήμα-βήμα μια εύκολη αλλά πεντανόστιμη συνταγή, ιδανική για κάθε στιγμή της ημέρας. Με απλά υλικά και την καθοδήγησή της, το αποτέλεσμα είναι σίγουρα απολαυστικό. Ακολουθήστε τις […]

Η αγαπημένη σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας δείχνει πώς να φτιάξουμε πεντανόστιμη γαριδομακαρονάδα στην κουζίνα του «Χαμογέλα και Πάλι!». Ακολουθήστε τα βήματά της και απολαύστε ένα λαχταριστό πιάτο!

Γευστικό το πιάτο που ετοίμασε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος στην κουζίνα του «Buongiorno». Παρουσιάζει μια δημιουργική και γευστικά πλούσια πρόταση που συνδυάζει την παράδοση με τη σύγχρονη μαγειρική ματιά: ματσάτα μπολονέζ μανιταριών. Ακολουθήστε τις οδηγίες του Δημήτρη Σκαρμούτσου και καλή σας απόλαυση.

Πεντανόστιμη η σημερινή συνταγή της Αργυρούς Μπαρμπαρίγου στην κουζίνα του «Χαμογέλα και Πάλι!». Ο λόγος για το matilda cake (κέικ της Ματίλντα), ένα εξαιρετικά πλούσιο, υγρό και σοκολατένιο κέικ, εμπνευσμένο από την ομώνυμη ταινία (1996). Ακολουθήστε τις οδηγίες της αγαπημένης σεφ και καλή σας απόλαυση!

Πεντανόστιμη η σημερινή συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου στην κουζίνα του «Χαμογέλα και Πάλι!». Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μάς προτείνει μια απολαυστική και εύκολη εκδοχή της κλασικής κις λορέν. Με πλούσια γεύση και βελούδινη υφή, η συνταγή αυτή συνδυάζει την παραδοσιακή γαλλική πίτα με την κρεμώδη νοστιμιά του τυριού κρέμα. Ιδανική για κάθε στιγμή της ημέρας, η […]

Ο γνωστός σεφ Δημήτρης Σκαρμούτσος ετοιμάζει μια ιδιαίτερη εκδοχή από κόλλυβα στην κουζίνα της εκπομπής Buongiorno, παρουσιάζοντας ένα πιάτο με έντονη παράδοση αλλά και ξεχωριστή γεύση. Με απλά υλικά και τις δικές του μαγειρικές πινελιές, ο σεφ δείχνει βήμα-βήμα πώς μπορούμε να φτιάξουμε κόλλυβα στο σπίτι, μετατρέποντας μια παραδοσιακή συνταγή σε ένα γευστικό αποτέλεσμα που […]

Μια παραδοσιακή και ιδιαίτερα νόστιμη συνταγή ετοίμασε η γνωστή σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου στην κουζίνα της εκπομπής Χαμογέλα και Πάλι!. Η αγαπημένη σεφ παρουσίασε την αυθεντική λαδένια Κιμώλου, ένα παραδοσιακό νησιώτικο έδεσμα που ξεχωρίζει για την απλότητα και τη μοναδική του γεύση. Με λίγα υλικά και εύκολη διαδικασία, η συνταγή αποτελεί ιδανική επιλογή για κάθε στιγμή […]

Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μάς ταξιδεύει ξανά στη γεύση με μια λαχταριστή μηλόπιτα. Η αγαπημένη σεφ παρουσιάζει τη συνταγή βήμα-βήμα, αποκαλύπτοντας μικρά μυστικά για να γίνει αφράτη, αρωματική και απολαυστική. Μια γλυκιά πρόταση που ταιριάζει σε κάθε στιγμή της ημέρας και γεμίζει το σπίτι με υπέροχο άρωμα μήλου και κανέλας. Ακολουθήστε τις οδηγίες της Αργυρώς και […]

Γευστικό το πιάτο που ετοίμασε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος στην κουζίνα του «Buongiorno».

Γευστικό το πιάτο που ετοίμασε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος στην κουζίνα του «Buongiorno». Ο αγαπημένος σεφ μάς βάζει στην κουζίνα και μας ταξιδεύει στη θαλασσινή γεύση με ένα πιάτο γεμάτο άρωμα και παράδοση: τρυφερές σουπιές μαγειρεμένες με ρεβύθια, μυρωδικά και πλούσια σάλτσα. Μια συνταγή απλή αλλά εντυπωσιακή, ιδανική για όσους θέλουν να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό και απολαυστικό […]

Ο σεφ Δημήτρης Σκαρμούτσος μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής Buongiorno και ετοίμασε ένα απολαυστικό πιάτο που συνδυάζει ένταση και άρωμα: ριγκατόνι με πέστο λιαστής ντομάτας και μανιτάρια. Με απλά υλικά αλλά πλούσια γεύση, ο σεφ παρουσίασε βήμα-βήμα τη συνταγή, δίνοντας χρήσιμα tips για το σωστό βράσιμο των ζυμαρικών και το ιδανικό «δέσιμο» της σάλτσας, ώστε […]

Μια λαχταριστή πορτοκαλόπιτα ετοιμάζει ο Δημήτρης Σκαρμούτσος στην κουζίνα της εκπομπής Buongiorno, χαρίζοντας άρωμα εσπεριδοειδών και γεύση… σπιτικής θαλπωρής. Ο γνωστός σεφ παρουσιάζει βήμα-βήμα τη συνταγή του, αποκαλύπτοντας μικρά μυστικά που κάνουν τη διαφορά στην υφή και στο σιρόπι, ώστε το αποτέλεσμα να είναι ζουμερό, αρωματικό και απόλυτα ισορροπημένο. Με απλά υλικά και εύκολη διαδικασία, […]

Ο pastry chef Ευάγγελος Χασιώτης παρουσιάζει συνταγή για σιμιγδαλένιο χαλβά με ψιλό και χοντρό σιμιγδάλι, λάδι, ζάχαρη, νερό, σταφίδες, καβουρντισμένα αμύγδαλα και πορτοκάλι.

Στο πλατό της εκπομπής «Buongiorno», ο Σταύρος Ζεάκης παρουσιάζει βήμα προς βήμα τη δική του εκδοχή για μια απολαυστική γαριδομακαρονάδα, ένα πιάτο που συνδυάζει απλότητα και μεσογειακή φινέτσα. Η συνταγή του βασίζεται σε φρέσκα υλικά και αρωματικά που αναδεικνύουν τη γεύση της γαρίδας, δημιουργώντας ένα πιάτο ιδανικό για κάθε περίσταση. Τα υλικά που θα χρειαστούν […]

Μια εύκολη και γευστική συνταγή, ιδανική για το νηστίσιμο τραπέζι!

Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου παρουσιάζει τη δική της συνταγή για την παραδοσιακή λαγάνα, το ψωμί που δεν λείπει ποτέ από τα τραπέζια της Καθαράς Δευτέρας και της Σαρακοστής. Για την παρασκευή της χρειάζονται: 1 φακελάκι ξερή μαγιά, 300 ml χλιαρό νερό (όχι καυτό), 500 γραμμάρια σκληρό αλεύρι για ψωμί – ή μισό μισό με κίτρινο αλεύρι […]

Η τέλεια συνταγή ενόψει της Κυριακής της Τυρινής!

Εύκολη σπιτική λαγάνα συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου αξεπέραστη και όλα τα μυστικά της. Παραδοσιακή λαγάνα τραγανή και αφράτη σαν φούρνου, με σουσάμι χωρίς μίξερ & χωρίς πλάστη. Με τα χέρια σου σε 3’ φτιάξε την καλύτερη Λαγάνα για την Καθαρά Δευτέρα. Υλικά συνταγής 1 φακελάκι μαγιά ξερή (ή 1 κύβο 25 γραμ. νωπή), 300 ml […]

Μακαρόνια με θαλασσινά και σάλτσα ντομάτας είναι μια ιδανική λύση για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας.  Υλικά (4 άτομα) 500 γρ. μακαρόνια (σπαγγέτι ή λιγκουίνι) 500 γρ. κατεψυγμένα θαλασσινά (γαρίδες, μύδια, καλαμαράκια, χταπόδι) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κονσέρβα ντομάτα ψιλοκομμένη ή 3 ώριμες ντομάτες ½ φλ. λευκό κρασί 1 κουτ. πελτέ ντομάτας […]

Βήμα προς βήμα η εκτέλεση

Ο γνωστός σεφ Δημήτρης Σκαρμούτσος παρουσιάζει μια συνταγή που συνδυάζει παραδοσιακές γεύσεις με δημιουργική μαγειρική: αρνίσια κεφτεδάκια κοκκινιστά με σκιουφιχτά. Το πιάτο, όπως εξηγεί ο ίδιος, είναι ιδανικό για όσους αγαπούν την ελληνική κουζίνα με μια πινελιά μοντέρνας έμπνευσης. Στην κουζίνα του εστιατορίου «Buongiorno», ο Δημήτρης Σκαρμούτσος ετοίμασε τη συνταγή δίνοντας έμφαση στην ποιότητα των […]

Ψαρονέφρι πρασοτηγανιά με πιπεριά Φλωρίνης και πατάτες είναι η σημερινή πρόταση του γνωστού σεφ Δημήτρη Σκαρμούτσου, μέσα από την κουζίνα του «Buongiorno». Το πιάτο ξεχωρίζει για τη γευστική του ισορροπία, συνδυάζοντας το τρυφερό ψαρονέφρι με τη γλυκύτητα του πράσου και την ένταση της πιπεριάς Φλωρίνης. Η συνταγή, απλή αλλά εκλεπτυσμένη, αναδεικνύει τα αρώματα των υλικών […]