Η Νίκειος Σχολή

Ακόμη και τα πιο απλά, πέτρινα σπίτια του Νυμφαίου εντυπωσιάζουν με την απέριττη, μα εντυπωσιακή όψη τους, ενώ και τα νέα οικήματα αποτελούν αληθινά κομψοτεχνήματα, καθώς είναι φτιαγμένα σύμφωνα με την τοπική αρχιτεκτονική. Ανάμεσα τους, η Νίκειος Σχολή κλέβει τις εντυπώσεις. Τη δώρισε στο χωριό ο καπνέμπορος Ζαν Νίκου το 1928. Είναι κτισμένη σε εκλεκτικιστικό ρυθμό, ενώ τα νεοβυζαντινά στοιχεία των όψεων συνυπάρχουν με το μπαρόκ στυλ του πύργου του. Σήμερα φιλοξενεί εκθέσεις, διαθέτει βιβλιοθήκη και λειτουργεί ως συνεδριακό κέντρο του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.