…στου «Xρήστου»

«Θα πιω απόψε το φεγγάρι» τραγουδούσε, παίζοντας το μπουζούκι του, ο φοιτητής
Άρης Σκάρπος, ενώ τα ρομαντικά λόγια αυτού του τραγουδιού του Λευτέρη
Παπαδόπουλου, που έχει ντύσει μελωδικά ο Μίμης Πλέσσας, ήταν μια ζωντανή
εικόνα. Σε μπροστινό τραπέζι, κάτω από την πέργκολα, της ευπρόσωπης ταβέρνας
του Χρήστου Βλασσίου, το αυγουστιάτικο φεγγάρι φώτιζε ένα κομμάτι του Ιονίου,
ενώ απέναντι εκείνη τη φεγγαρόλουστη νύχτα βλέπαμε τη Λευκίμμη και τους
Παξούς. Τα παιδιά της ορχήστρας (με τον Άρη Σκάρπο στο μπουζούκι, τη Μαριάννα
με την υπέροχη φωνή, τον Μιχάλη στο βιολί, τον Σπύρο Ιακώβου στο ακορντεόν και
τον Ντίνο Καραδήμα στο τουμπελέκι) έπαιζαν και τραγουδούσαν όμορφα τραγούδια,
προσαρμοσμένα στο ήρεμο περιβάλλον και τους απαλούς ήχους των κυμάτων του
Ιονίου, στη μικρή παραλία Σαρακίνικο της Αγιάς Πάργας. H συντροφιά του Μήτσου
του ηλεκτρολόγου και του Γιώργου του γιατρού και κυρίως οι κοπέλες που τους
συνόδευαν ζήτησαν κι άλλα τραγούδια για το φεγγάρι, που όσο αργόπεφτε η νύχτα
τόσο έλουζε το πέλαγος και φώτιζε τη θαλασσινή πορεία των επιβατηγών πλοίων
που έρχονταν από Ιταλία – Ηγουμενίτσα, με κατάπλου την Πάτρα. Τα παιδιά της
ορχήστρας, για να ικανοποιήσουν την επιθυμία μιας άλλης συντροφιάς από την
Αγιά που καθόταν στην ταβέρνα, τραγούδησαν χορωδιακά ένα τραγούδι του Μίκη
Θεοδωράκη, που παντρεύει την ξενιτιά με το φεγγάρι και τη μάνα: «Φεγγάρι μάγια
μού ‘κανες και περπατώ στα ξένα – Στείλε ουρανέ μου ένα πουλί, να πάει στη
μάνα υπομονή».

Μαγική η νύχτα στο Σαρακίνικο της Αγιάς Πάργας, απλή, λιτή και πολύ μελωδική η
ορχήστρα, με τα φυσικά όργανα, ωραίες οι φωνές των παιδιών που τραγουδούσαν,
μα πολύ νόστιμες οι γεύσεις της καθαρής ελληνικής κουζίνας, που ετοιμάζει με
πολλή επιμέλεια η κυρία Αγγελική Βλασσίου, που μαζί με τον αείμνηστο, μερακλή
σύζυγό της Σπύρο Βλασσίου είχαν στήσει πριν από 26 χρόνια αυτό το μαγαζάκι
μπροστά στο κύμα. Σήμερα όμως στο ίδιο σημείο ο υιός, Χρήστος Βλασσίου, με τη
σύζυγό του Κλεοπάτρα, λειτουργούν ένα καινούργιο μαγαζί, καθαρά παραδοσιακό,
αλλά σε συνδυασμό με πολλές σύγχρονες προδιαγραφές αλλά και λογικές τιμές.

Σερβίρουν ευγενικά ο Δημήτρης με τον Σωτήρη. Πέργκολες, επένδυση από ξύλο,
πισίνα, βεράντες πάνω στην αμμουδιά. Τα κηπευτικά, τα φρούτα, οι ελιές, το
λάδι, όλα παραγωγής από τα κτήματα Βλασσίου. Το καθημερινό μενού πλούσιο.
Σπεσιαλιτέ το αρνάκι παντρεμένο (με κολοκυθάκια, πατάτες και σκόρδο) καθώς και
μοσχαράκι γιουβέτσι. Επίσης σαρδέλα ψητή, γαύρος, αθερίνα και άλλα λιανόψαρα
ημέρας από τους ψαράδες της Πάργας. Υπάρχουν και άλλα είδη ψαριών μόνο φρέσκα,
όταν βγάζουν καθημερινά τα μικρά καΐκια της περιοχής. Μεγάλη ποικιλία από
ορεκτικά και σαλάτες (ρόκα με παρμεζάνα, χαλούμι ψητό), σαγανάκια και φαγητά
κατσαρόλας (γεμιστά, μπριάμ, μπάμιες, μελιτζάνες, φασολάκια). Εξαιρετικές
ποικιλίες για ούζο. Επίσης μπίρα ποτήρι και κρασί με το κιλό. Επιδόρπια:
Καρυδόπιτα και ραβανί σπιτικά. Μουσική επιλεγμένη από το κρατικό ραδιόφωνο
όταν δεν παίζει ζωντανή ορχήστρα.

Ταβέρνα «Στου Χρήστου», Παραλία Σαρακίνικου Αγιάς Πάργας. Ανοιχτά κάθε
μέρα από το πρωί μέχρι τη νύχτα. Τηλ. 26840-35.207.