…στου «Bασίλη»

Με πιάνει το παράπονο και μου ‘ρχεται να κλάψω, όταν έρχομαι εδώ στην περιοχή
Μπούτου, γιατί στη σκέψη μου ζωντανεύουν εικόνες που έζησα πριν από 47-48
χρόνια, λέει στον Βασίλη και στον Μανώλη ο μπαρμπα-Νίκος Μαντόπουλος, που
απολαμβάνει το λιαστό χταπόδι του, με ροζέ κρασί κρητικό, μέσα στην ταβέρνα
«Βασίλης» στο Κερατσίνι. Αλλά και ο Χάρης Σοφόπουλος, από την πλευρά του, που
κάθεται και αυτός σε άλλο τραπεζάκι, μπαίνει στην κουβέντα και μιλά για την
ιστορία της περιοχής, η οποία προς τα μέσα της δεκαετίας του ’50 είχε πολύ
έντονη ζωή. Το τραμ της γραμμής Ταμπούρια – Πέραμα είχε πολλά δρομολόγια
καθημερινά και σταματούσε στην περιοχή Αγίου Γεωργίου, όπου η γνωστή στάση
Μπούτου στο Κερατσίνι ήταν σημείο αναφοράς. Βρισκόταν ακριβώς έξω από το
εργοστάσιο του Σταυριανού. Λίγο πιο κάτω, προς το Ικόνιο, υπήρχε μια
ταβέρνα-στέκι, του «Ανάπηρου», όπου συγκεντρώνονταν γνωστοί και φίλοι κάτοικοι
της περιοχής Περάματος – Κερατσινίου. Όπως θυμούνται και συζητούν ο Νίκος
Μαντόπουλος και ο Χάρης Σοφόπουλος, θαμώνες του «Βασίλη», στο ίδιο σημείο
λειτουργούσε, κατά περιόδους, το λαϊκό κέντρο «Μπούτου» με μπουζούκια, το
οποίο κάθε φορά που άλλαζε διεύθυνση άλλαζε και ονομασία. Την άνοιξη του 1958,
λειτούργησε το εξοχικό κέντρο «H Ρέμβη» που διηύθυναν οι Γιώργος Τσανακαλιώτης
και Παναγιώτης Κατσιβαρδάκος, με πολύ δυνατό συγκρότημα, αφού στο πάλκο
έπαιζαν και τραγουδούσαν γνωστοί καλλιτέχνες του λαϊκού τραγουδιού. Ο Χάρης
Σοφόπουλος, με ισχυρή μνήμη, θυμάται όλη τη σύνθεση εκείνου του πάλκου:
Σταύρος Τζουανάκος, Νίτσα Αντωνάτου, Σουλτάνα, Μπέμπα, δύο διάσημοι σολίστ του
μπουζουκιού: Γιώργος Τσιμπίδης και Χρήστος Δημόπουλος, ο μέγας δεξιοτέχνης του
ακορντεόν Γιώργος Κουλαξίζης, ο μάγος του βιολιού – όπως τον αποκαλούσαν –
Κώστας Ρουπέν και σε πρώτες εμφανίσεις τους, οι νεαροί τότε Αντώνης Ρεπάνης
και Ρίτα Σακελλαρίου. Στο πιάνο ήταν ο γνωστός Πειραιώτης καλλιτέχνης
Κωνσταντίνος Λάβδας. Το μαγαζί αυτό λειτουργούσε σαν λαϊκή ταβέρνα με ωραίο
μενού και χύμα κρασί ρετσίνα καθώς και μπίρα ποτήρι. Μεγάλες δόξες, όμως,
γνώρισε την επόμενη σεζόν 1958-1959, το ίδιο κέντρο με τη διεύθυνση του
Παναγιώτη Κατσιβαρδάκου, όταν φιλοξένησε ένα συγκρότημα με ονόματα μεγάλα.
Ήταν η εποχή που ο Μανώλης Αγγελόπουλος βρισκόταν στην κορυφή της προτίμησης
των φίλων του λαϊκού τραγουδιού. Είχε κάνει μεγάλη επιτυχία με τη «Μαγκάλα»,
έναν ανατολίτικο ρυθμό, που συναγωνιζόταν την περίφημη «Μαντουμπάλα» του
Στέλιου Καζαντζίδη. Το κέντρο είχε πάρει την ονομασία αυτού του τραγουδιού
(«Μαγκάλα») και κάθε βράδυ υπήρχε μεγάλη ουρά προκειμένου να βρουν κάθισμα για
να ακούσουν τον Μανώλη Αγγελόπουλο, αλλά και άλλους καλλιτέχνες που τον
πλαισίωναν, όπως οι Γιώργος Λαύκας, Γρηγόρης Μπιθικώτσης και Νίκος
Καρανικόλας. Με αυτή τη σειρά τα ονόματα κοσμούσαν τη μαρκίζα του κέντρου τού
Κατσιβαρδάκου, στη στάση Μπούτου στον Άγιο Γεώργιο (Κερατσίνι), εκεί που
βρισκόμαστε τώρα, στην ευπρόσωπη ψαροταβέρνα «Βασίλης» και απολαμβάνουμε το
ωραίο κρητικό κρασί και τις νοστιμιές της κουζίνας που ετοιμάζει με ιδιαίτερη
επιμέλεια η κυρία Αντωνία Χατζητσοπανίδη – Λουβιτάκη και σερβίρουν ο Μανώλης
με τον Γιάννη. Το μενού πάντα πλούσιο και χορταστικό. Επιλογές: Σαλιγκάρια
γιαχνί και βραστά. Τυροπιτάκια, χορτοπιτάκια, γαριδοκεφτέδες, πιπεριές
γεμιστές με φέτα και γαρίδες στον φούρνο. Ντολμαδάκια γιαλαντζί, πρασόπιτα,
τάκος κρητικός, σαγανάκια. Μύδια φρέσκα, χταπόδι λιαστό και στα κάρβουνα.
Σαλάτες εποχής, χόρτα, πατάτες φρέσκιες τηγανητές. Γαύρος, μαρίδα, αθερίνα,
μπακαλιάρος και γαλέος φρέσκος σκορδαλιά. Γαρίδες, καραβίδες, κυδώνια,
καλαμαράκι. Μπαρμπούνια, κουτσομούρα. Φρέσκα ψάρια. Κατόπιν παραγγελίας:
Ψαρόσουπες, αστακομακαρονάδες και καραβιδομακαρονάδες. Για όσους δεν προτιμούν
ψάρια και θαλασσινά, υπάρχει ποικιλία κρεάτων της ώρας, στα κάρβουνα.
Επιδόρπια, γλυκά ταψιού και κουταλιού που φτιάχνει η κυρία Αντωνία.

Λαϊκή ψαροταβέρνα «Ο ΒΑΣΙΛΗΣ», Ναυάρχου Κουντουριώτη 12 – Κερατσίνι.
Τηλ. 210-4325.021. Ανοιχτά κάθε βράδυ. Τηλεφωνήστε πριν πάτε.