αρτοποιεία

Η περιεκτικότητα στο ψωμί αυξήθηκε αντί να μειωθεί, παρά τη δεκαετή προσπάθεια

Η περιεκτικότητα αλατιού στο ψωμί φούρνου αυξήθηκε κατά 6,8% τα τελευταία 12 χρόνια, σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ. Μόνο 19,4% των δειγμάτων πληροί τα όρια, γεγονός που εντείνει τις ανησυχίες για τη δημόσια υγεία και ενισχύει την ανάγκη νομοθετικής ρύθμισης.

Ενέργεια, πρώτες ύλες και ακρίβεια σφίγγουν «θηλιά» για τους φούρνους

Είδος… πολυτέλειας τείνει να γίνει το ψωμί, καθώς η τιμή του έχει πάρει εδώ και ένα χρόνο την ανιούσα.

Έως τώρα, έχουν εξιχνιαστεί οκτώ περιπτώσεις ληστειών σε διάφορες περιοχές της δυτικής Αττικής (Αιγάλεω, Περιστέρι, Χαϊδάρι και Αγία Βαρβάρα)