Το θολό τσάι του Ερντογάν
Τούρκικο τσάι. Κόκκινη απόχρωση, σαν κεχριμπάρι. Παραδοσιακά σερβίρεται στο γυάλινο ποτήρι που μοιάζει με τουλίπα – lale στα τουρκικά. Χρειάζεται υπομονή για να φτιαχτεί και απέχει πολύ από ένα σακουλάκι που πετάς σε βραστό νερό. Θέλει τον χρόνο του. Και καλό νερό, πράγμα όχι δεδομένο για όλους. Πρέπει να μην είναι θαμπό και να θυμίζει κόσμημα. […]










