06.08.1999
Με λουκάνικο, με ανθόγαλο και τραχανά
Κοίτα, Κυβελάκι. Τα φασολάκια αυτά είναι μαύρα σαν χάνδρες», άκουγα τη γιαγιά να λέει στην κόρη μου ενώ εγώ βρισκόμουν σε εκείνο...
Κόχυλα Νταϊάνα
30.07.1999
Νύμφες από μέλισσες με σάλτσα κάρι
Μόλις πριν από λίγο πήρα τις φωτογραφίες από το πρόσφατο ταξίδι μας στην Ταϊλάνδη. Γύρω στις 500. Καθώς τις ξανακοίταζα, όλο το...
23.07.1999
Η Βεράντα της Αθήνας
Η καλοκαιρινή ζέστη λιώνει την Αθήνα και οι θαμώνες των εστιατορίων θέλουν είτε να δειπνούν δίπλα στη θάλασσα είτε σε μέρη πιο...
23.07.1999
Ο «κόπανος» της παγκόσμιας μαγειρικής
Τα ρυθμικά χτυπήματα από το γουδοχέρι μέσα στο γουδί ακόμα ηχούν μέσα στο μυαλό μου: ένας υπόκωφος ήχος, μια μουσική που έπαιζαν...
16.07.1999
Έρωτας, μακροζωία, αιωνιότητα
Ερωτεύθηκα χάρη στο ροδάκινο. Ήταν πριν από πολλά χρόνια και ήμουν νέα ακόμα. Χωρίς δισταγμό, τότε, μπορούσα και αφηνόμουν μέσα στο λίγωμα...
09.07.1999
Ταξιδεύοντας πάλι στα Δωδεκάνησα
Την περασμένη εβδομάδα εξετάσαμε σε γενικές γραμμές τις γαστρονομικές συνήθειες των Δωδεκανήσων. Θα ήταν, όμως, αδύνατον μέσα σε δύο σελίδες να τελειώσουμε...
09.07.1999
«Βalthazar» ανακαινισμένο
Ήθελα πολύ να δοκιμάσω το δοξασμένο Balthazar, αυτό το μυθικό παλάτι πίσω από το Παναθηναϊκό που άφησε ιστορία στη δεκαετία του '80...
02.07.1999
Η διατροφή και οι γεύσεις του πελάγους
Για λόγους που έχουν να κάνουν με τη γεωγραφία αλλά και με τον κοινό πολιτισμό των νησιών, πολλά από τα πιάτα που...
25.06.1999
Μια ευχάριστη εμπειρία
Ήταν μία από αυτές τις υπέροχες καλοκαιρινές νύχτες με φεγγάρι και αεράκι όταν επισκεφθήκαμε το «Olive Garden», το εστιατόριο στην ταράτσα του...
25.06.1999
ΑΡΙΣΤΕΙΔΗΣ ΠΑΣΠΑΡΑΚΗΣ «Βλέπω την κουζίνα μου ως ερωτική»
Μπήκα, μαζί με μια φίλη μου, στην αυλή τού «Κουζίνα Cine Ψυρή» με σκοπό να εκπληρώσω το εβδομαδιαίο μου καθήκον στην εστιατοροκριτική....
05.05.1998
Το νέο ολοκαύτωμα της Ικαρίας
Κυριακή μεσημέρι 3 Μαΐου και ο χρόνος κυλάει αργά όπως όλα τα κυριακάτικα απομεσήμερα. Η ώρα είναι περίπου τέσσερις. Στην πιάτσα στο...
