ΦΑΓΗΤΟ

Η Σκύρος φημίζεται για τους αστακούς της, οπότε δεν θα τους αντισταθείτε- ιδιαίτερα αν συνοδεύονται με μακαρονάδα. Δοκιμάστε, επίσης, σκυριανό κατσικάκι, τεροπτάρια (πίτες με τραχανά, κανέλα και ζάχαρη), λαδόπιτες με ξινοτύρι, μαρμαρίτες (πίτες με κολοκύθα) κ.ά. Με περίπου 50.000 αιγοπρόβατα, το νησί φημίζεται για τα τυροκομικά του προϊόντα, όπως η γραβιέρα, η μυζήθρα και το ξινοτύρι.

Στη Χώρα
«Λιακός» (22220 93509). Στα… σκυριανά το όνομά του σημαίνει ταράτσα. Αν και ο εσωτερικός του χώρος έχει ωραία διακόσμηση, αξίζει να δοκιμάσετε τις γεύσεις του έξω, στη σκιά του κάστρου. Προτείνουμε σαλάτα στο καρβέλι (χωριάτικη στην καρδιά ενός μεγάλου καρβελιού), μαρμαρίτες, λαδόπιτα με τυρί σακούλας, μοσχάρι σοφρίνο με σκόρδο, κολοκυθοκεφτέδες και πολλά άλλα. Στα ορεκτικά προσθέστε και τις πατάτες Λιακός, με τυρί γκούντα και κρέμα γάλακτος. Κάθε βράδυ (εκτός Δευτέρας και Τρίτης) έχει και ζωντανή μουσική. «Ο παππούς μου και εγώ» (22220 43200). Εξαιρετικό μεζεδοπωλείο σε ζεστό περιβάλλον. Δοκιμάστε πετνέ (πετεινό) με μακαρόνια, σουπιές με μάραθο, σκυριανό κατσικάκι λεμονάτο, φάβα παντρεμένου, τεροπτάρια και άλλες σκυριανές γεύσεις. Το καλοκαίρι λειτουργεί κι ένα ακόμη μεζεδοπωλείο των ίδιων ιδιοκτητών, κοντά στην παραλία Καλαμίτσα (22220 42200).

« Μαργέτης » (22220 91311). Στη Μεγάλη Στράτα θα φάτε μαγειρευτά της ώρας και θαλασσινά.

«Το Μέτωπο» ( 22220 93515, 6936569219). Λίγα μέτρα από την κεντρική πλατεία της Χώρας χαρακτηρίζεται ως «mezzes bar».

Στον Μώλο
« Κοκαλένια » (22220 91903). Από το 1955 σερβίρει γίγαντες, μουσακά και βέβαια αστακομακαρονάδα. Θα τη βρείτε δίπλα στην παραλία. Στον Άγιο Φωκά
« Η ταβέρνα της κυρα-Καλής » (6937090848). Σε περιοχή-ησυχαστήριο, η κυρα-Καλή φημίζεται για τις γεύσεις που μαγειρεύει στις κατσαρόλες με το πετρογκάζι. Μαζί με την Αμέρισσα, φροντίζουν να μαγειρεύουν φρέσκα ψάρια απευθείας από το καΐκι, κατσίκια βιολογικής εκτροφής, σκυριανή φάβα, κακαβιά και την… πρώτη αστακομακαρονάδα που φτιάχτηκε στο Αιγαίο.

Στην Ατσίτσα
«Κτήμα Ατσίτσα» (22220 91331). Στον χώρο του παλαιού μεταλλείου θα γευθείτε κατσικάκι λεμονάτο ή κοκκινιστό βιολογικής εκτροφής από κτηνοτρόφους του νησιού, γίδα «παλαιό», γεμιστά με τραχανά, σουπιές με μάραθο ή ψάρι πλακί με κρεμμύδια. Η βιολογική χωριάτικη τοματοσαλάτα συνοδεύει τις επιλογές σας.

«Αντώνης» (22220 92990). Δίπλα στη θάλασσα. Αν τον επισκεφτείτε το πρωί, γύρω στις 8.30 με 9, θα δείτε το καΐκι της οικογένειας να καταφθάνει με την ψαριά του και έτσι θα ξέρετε τι θα φάτε αργότερα.

Στον Άγιο Πέτρο
« Άγιος Πέτρος » (6972842116). Ταβέρνα «κρυμμένη» σε καταπράσινο τοπίο κοντά στην ομώνυμη παραλία. Φημίζεται για τα τυροκομικά της προϊόντα, για τα οποία έχει βραβευτεί.

Στο Αχίλλι
«Μουριές» (22220 93600). Λίγο έξω από τον όρμο από τον οποίο λέγεται πως έφυγε ο Αχιλλέας για να πολεμήσει στην Τροία (εξ ου και η ονομασία). Θα βρείτε την ταβέρνα με τις τεράστιες μουριές να σκιάζουν τα τραπέζια της αυλής. Δοκιμάστε φρέσκο ψάρι, αστακομακαρονάδα, μαγειρευτά και της ώρας.

Στην Καλαμίτσα
« Η Καλαμίτσα » (22220 93045). Δίπλα στην ομώνυμη αμμουδιά σερβίρονται θαλασσινά, φρέσκα ψάρια και- τι άλλο;- αστακομακαρονάδα. Στη Λιναριά
« Ψαριώτης » (22220 93435). Ο κόσμος της παραδοσιακής κουζίνας με σπεσιαλιτέ αστακούς (αστακομακαρονάδα), φρέσκα ψάρια (με έφεση στην ψαρόσουπα) και θαλασσινά κατευθείαν από το καΐκι.

« Αλμύρα » (22220 93253). Για αρχή προτείνει κολοκυθοκεφτέδες, μελιτζανοσαλάτα, χταπόδι σχάρας, γαρίδες σαγανάκι. Συνεχίζετε με κοκκινιστό μοσχαράκι, κατσίκι λεμονάτο, γεμιστά ή θαλασσινά (αστακομακαρονάδα, γαύρο, σαργούς, μπαρμπούνια).

« Φιλιππαίος » (22220 93476). Επίσης στην παραλία, προσφέρει αστακό και καραβίδες, ψητά ή με μακαρόνια, μυδοπίλαφο, τηγανιτές γαρίδες. Έχει μεγάλη ποικιλία σε σαλάτες και ορεκτικά.

Στο Τραχύ
« Το Πέρασμα » (22220 92911). Θα το βρείτε πριν από το αεροδρόμιο. Φημίζεται για το κατσικάκι λεμονάτο ή στα κάρβουνα, ιδιωτικής εκτροφής. Γίδα βραστή και ντόπια τυριά κατέχουν περίοπτη θέση στο μενού.

Στον Ασπού
«Ο Λάμπρος» (22220 91388). Ταβέρνα με καλή φήμη στα θαλασσινά της. Αυτό όμως δεν σημαίνει πως λείπουν πιάτα της ώρας ή κάποια μαγειρευτά.

Στα Πουριά
« Ανεμόμυλος 1847 » (22220 93373). Τραπεζάκια γύρω από τον παλιό πέτρινο ανεμόμυλο του 1847, δίπλα στη θάλασσα. Από το μενού του ξεχωρίζουν η αστακομακαρονάδα και το σκυριανό κατσίκι, αλλά ο σεφ Κωνσταντίνος Λουβόσης, που μαγειρεύει από 13 ετών, ετοιμάζει και μεγάλη ποικιλία από ουζομεζέδες, φαγητά της ώρας και σκυριανές λιχουδιές. Ανοιχτό και για καφέ από το πρωί.

Στα Γυρίσματα
«Στέλιος» (22220 91385, 93030). Αστακομακαρονάδα, κατσικάκι στάμνας, σχάρας και σούβλας, καθώς και φαγητά μαγειρεμένα στον ξυλόφουρνο.