ψάρι

Το ψάρι που φτάνει στο πιάτο του καταναλωτή δεν είναι πάντα αυτό που υπόσχεται η ετικέτα ή ο κατάλογος του εστιατορίου. Εκεί όπου ο πελάτης πιστεύει ότι αγοράζει μπακαλιάρο, μπορεί στην πραγματικότητα να καταναλώνει ένα πολύ φθηνότερο είδος· και εκεί που το μενού διαφημίζει «άγριο σολομό», το προϊόν ενδέχεται να προέρχεται από ιχθυοκαλλιέργεια. Το φαινόμενο […]

Η σκηνή, που θυμίζει κωμική ταινία, προκάλεσε ταραχή αλλά και γέλιο σε όσους βρίσκονταν κοντά

Όταν πρόκειται για τα δόντια, τα περισσότερα σπονδυλωτά ακολουθούν το ίδιο βασικό εξελικτικό σχέδιο. Ανεξάρτητα από το μέγεθος ή το σχήμα, τα δόντια έχουν κοινή γενετική βάση, παρόμοια φυσική δομή και, σχεδόν πάντα, θέση μέσα στη γνάθο. Ωστόσο, αυτή η υπόθεση φαίνεται πως δεν ισχύει πλέον. Επιστήμονες που μελετούν το spotted ratfish —ένα είδος που […]

Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος παρουσιάζει τρεις πεντανόστιμες συνταγές αφιερωμένες στο ψάρι, προκειμένου να... το βάλουμε στη ζωή μας

Η «συγγνώμη» από την δημόσια τηλεόραση.

Μία στιγμή που η Maquilan θα θυμάται σε όλη της τη ζωή

Δεισιδαιμονία ή πραγματικότητα;

Τα τελευταία καλοκαίρια οι καταγγελίες για εξωφρενικές τιμές στη Μύκονο πέφτουν σαν βροχή

Πρωτότυπο και πεντανόστιμο … θαλασσινό φρικασέ

Ένα πιάτο για όσους προσέχουν τη διατροφή τους, και όχι μόνο