19.05.2017
Χτένια με άγρια σπαράγγια σοτέ
Για κάποιο λόγο φέτος ακόμη στο μανάβικο της γειτονιάς βρίσκω άγρια σπαράγγια. Είναι τόσο γευστικά που τρώγονται απλώς προσθέτοντας λίγο λεμόνι. Ένας...
σπαράγγια
29.02.2016
Σπαράγγια αβγολέμονο
Τα σπαράγγια δεν είναι από τα τρόφιμα της ελληνικής κουλτούρας, τουλάχιστον όσον αφορά στην καθημερινή κουζίνα. Οι περισσότεροι δεν γνωρίζουν ούτε πώς...
25.06.2015
Κριθαρότο με σπαράγγια, προσούτο και παρμεζάνα
Το κριθαρότο –εκ του ριζότο- είναι ένα από πιο μοντέρνα πιάτα που μπορείτε να βρείτε στις καλύτερες κουζίνες. Αν όμως ο σερβιτόρος...
22.06.2015
Μοσχαράκι Postino
Στα αμερικάνικά Hi End εστιατόρια το λένε surf and turf και το πληρώνεις ακριβά. Στα ιταλικά το λένε mare e monti. Στα...
24.03.2015
Αβγά μάτια με σπαράγγια
Δεν υπάρχει πιο γκουρμέ αλλά ούτε και άλλο πιο απλό από αυτό το πιάτο. Αν μάλιστα βρείτε χωριάτικα βιολογικά αβγά και άγρια...
