κόκορας κρασάτος

Μια παραδοσιακή ναξιώτικη συνταγή για κόκορα κρασάτο, που σιγομαγειρεύεται στην κατσαρόλα με ντομάτα, κρεμμύδι και κρασί, μέχρι να μελώσει η σάλτσα του. Σερβίρεται σε γιορτινό κι όχι μόνο τραπέζι, με μακαρόνια ή πατάτες.