14 oC weather-icon
αναζητήση
αναζητήση

Υγεία

Υγεία

Οι προκλήσεις για την ασφάλεια των τροφίμων

Η υψηλή θερμοκρασία διευκολύνει χημικές αντιδράσεις και ανάπτυξη μικροοργανισμών. Γι’ αυτό χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή κατά τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες σε ό,τι αφορά την ασφάλεια των τροφίμων, ειδικά στην τήρηση της ψυκτικής αλυσίδας, δηλαδή στην αδιάλειπτη διατήρηση σε ψυχόμενο χώρο των τροφίμων που πρόκειται να χειριστούμε. Η πιο επικίνδυνη κατηγορία τροφίμων που χρειάζονται προστασία από τις […]

Αν είσαι συνδρομητής
ξεφύλλισε Τα ΝΕΑ

Όλα τα Νέα
Απόρρητο