06.11.2016
Κουνουπίδι τεμπούρα
Είτε χυλός στα Ελληνικά, είτε τεμπούρα στα Γιαπωνέζικα είναι σχεδόν το ίδιο πράγμα. Ένα τραγανό περίβλημα που θωρακίζει από το λάδι ψάρια...
Τεμπούρα
30.06.2015
Βότανα… τηγανιτά
Ο πιο συχνός τρόπος για να δώσουμε άρωμα στο φαγητό είναι να προσθέσουμε μια γενναία ποσότητα ψιλοκομμένων βοτάνων και μυρωδικών. Παρόμοιο αποτέλεσμα...
04.05.2015
Γαρίδες τηγανιτές με κουρκούτι τεμπούρα
Η τεμπούρα είναι μια γιαπωνέζικη τεχνική τηγανίσματος λαχανικών και θαλασσινών που όμως κατάγεται από την Πορτογαλία αφού λέγεται ότι στην Ιαπωνία την...
