Επιστήμη & Τεχνολογία

Η υψηλή θερμοκρασία διευκολύνει χημικές αντιδράσεις και ανάπτυξη μικροοργανισμών. Γι’ αυτό χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή κατά τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες σε ό,τι αφορά την ασφάλεια των τροφίμων, ειδικά στην τήρηση της ψυκτικής αλυσίδας, δηλαδή στην αδιάλειπτη διατήρηση σε ψυχόμενο χώρο των τροφίμων που πρόκειται να χειριστούμε. Η πιο επικίνδυνη κατηγορία τροφίμων που χρειάζονται προστασία από τις […]

Μεγάλη έξαρση με 31 κρούσματα και 11 θανάτους το 2023 - Ποια είναι τα συμπτώματα και τα τρόφιμα υψηλού κινδύνου

Οι σωστές τροφές αποτελούν την καλύτερη φόρμουλα για την αποφυγή υποτροπής αλλά και την ενίσχυση της υγείας για όσους έχουν ολοκληρώσει τη θεραπεία κατά των νεοπλασιών

Με ταχείς ρυθμούς «οργώνουν» την κοινότητα τα νεότερα υποστελέχη του SARS-CoV-2, με αποτέλεσμα να καταγράφεται ανοδική πορεία σε θετικότητες, εισαγωγές, αλλά και θανάτους. Σύμφωνα μάλιστα με τα επικαιροποιημένα στοιχεία του ΕΟΔΥ, το φετινό θερινό κύμα φαίνεται να είναι πιο βαρύ από το αντίστοιχο περσινό, καθώς περισσότεροι ασθενείς χρειάζονται νοσοκομειακή φροντίδα. Πιο συγκεκριμένα και όπως προκύπτει […]

Η λήψη της βοηθά στην ανάπτυξη των νέων και στις μεγαλύτερες ηλικίες βάζει φρένο στην απώλεια μυϊκής μάζας

Ψητό στήθος κοτόπουλου (μια μερίδα 85 γρ.) = 29,5 γρ. πρωτεΐνης Κιμάς γαλοπούλας (μια μερίδα 85 γρ.) = 23,3 γρ. πρωτεΐνης Σολομός (μια μερίδα 85 γρ.) = 21,6 γρ. πρωτεΐνης Τόνος (ανά μερίδα 85 γρ.) = 20 γρ. πρωτεΐνης Ελληνικό γιαούρτι άπαχο (μια μερίδα 200 γρ.) = 19,9 γρ. πρωτεΐνης Ρεβίθια (μια μερίδα 100 γρ.) […]

Κώστας Τσιούφης: Τεχνολογικά εργαλεία στην καρδιαγγειακή περίθαλψη