Βγήκε στη σύνταξη σε ηλικία 53 ετών και, όπως λέει, δεν θα μπορούσε να περνά την ώρα του στο καφενείο. Γι’ αυτό και ο Θόδωρος Παπανικολάου, ο οποίος ήταν διευθυντής του τμήματος call centre του ΟΤΕ στη Θεσσαλονίκη, αποφάσισε να δραστηριοποιηθεί στον πρωτογενή τομέα.
«Εργαζόμουν για 35 χρόνια και μόλις πήρα τη σύνταξη έφυγα από τη Θεσσαλονίκη και ήρθα στο Κιλκίς. Αισθάνθηκα σαν να αποφυλακιζόμουν. Πάντα πίστευα στον πρωτογενή τομέα και όταν άρχισα να ψάχνω τι θα κάνω, έμαθα για τις αγροτικές επιδοτήσεις. Ηταν ένα άγνωστο για μένα αντικείμενο, έψαξα, έμαθα και με τη βοήθεια ενός καθηγητή Γεωπονίας αποφάσισα να ξεκινήσω τη σύγχρονη μονάδα εκτροφής σαλιγκαριών», λέει ο κ. Παπανικολάου.
Ετσι, πέρυσι τον Ιούνιο οι εγκαταστάσεις της μονάδας στα 4 στρέμματα ήταν έτοιμες και φέτος θα πάρει την πρώτη του παραγωγή, η οποία πιθανότατα θα φύγει στο εξωτερικό – σε Γαλλία ή Ρωσία. Στόχος του άλλωστε, όπως λέει, είναι να πιάσει τους 60 τόνους.
«Γενικώς η παραγωγή εξαρτάται από παράγοντες όπως η φροντίδα του καλλιεργητή, η υγρασία, η θερμοκρασία».
«Χρειάζεται αγάπη». Παρότι η δουλειά που έκανε τόσα χρόνια ήταν κυρίως γραφείου και τώρα βρίσκεται στη μονάδα από τις έξι το πρωί έως τις έξι το απόγευμα, λέει πως η προσαρμογή δεν ήταν δύσκολη. «Εάν αυτό που κάνεις, το κάνεις με αγάπη και ενδιαφέρον, προσαρμόζεσαι εύκολα και σίγουρα δεν μετανιώνεις για την επιλογή σου».
Σχόλια
