Πηλιορείτικο «σπετζοφάι»

Πηλιορείτικο «σπετζοφάι» κι ορφανό

Κατ’ εξοχήν καλοκαιρινό φαγητό τότε που οι πιπεριές, οι μελιτζάνες και οι ντομάτες είναι στην εποχή τους, το Πηλιορείτικο «σπετζοφάι», μπορεί να γίνει κι ορφανό, χωρίς το λουκάνικο, ρίχνοντας στο τέλος φέτα σπασμένη σε κομματάκια.