αρνίσιο ή κατσικίσιο μπούτι στον φούρνο με πατάτες

Μια συνταγή για ζουμερό και συνάμα τραγανό αρνίσιο ή κατσικίσιο μπούτι στον φούρνο με πατάτες, που έχει θέση στο γιορτινό τραπέζι