|
|
Δεν είναι λίγοι εκείνοι που ξεκινούν την ημέρα τους τρώγοντας για πρωινό
δημητριακά· πολλά όμως περιέχουν ζάχαρη, αλάτι και λιπαρά, σε επίπεδα που
προκαλούν παχυσαρκία και είναι βλαβερά για την υγεία.
|
|
Στην κατηγορία αυτή ανήκουν τα δύο τρίτα των δημητριακών που διαφημίζονται
ειδικά για παιδιά, με δωρεάν παιχνίδια ή φιγούρες κινουμένων σχεδίων,
υπογραμμίζεται σε μια έρευνα που δόθηκε στη δημοσιότητα την Τετάρτη από τη
βρετανική Ένωση Καταναλωτών.
Το χειρότερο και πιο ανθυγιεινό δημητριακό, σύμφωνα με την έρευνα, είναι το
Nestle Lion. Αλλά και χιλιάδες ενήλικοι, που τρώνε για πρωινό ένα μπολ με τα
δήθεν υγιεινά Kellogg’s All Bran, πιθανόν δεν συνειδητοποιούν πως μια μερίδα
από τα δημητριακά αυτά περιέχει τετραπλάσιο αλάτι απ’ όσο περιέχει ένα πακέτο
με 25 γραμμάρια ψημένα φιστίκια.
H έρευνα διεξήχθη στο πλαίσιο μιας εκστρατείας της Ένωσης Καταναλωτών, με
στόχο να πειστεί η βιομηχανία τροφίμων να χρησιμοποιεί λιγότερο αλάτι, λιπαρά
και ζάχαρη, για να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της κρίσης παχυσαρκίας που
αντιμετωπίζει η Βρετανία. H βιομηχανία των δημητριακών, αξίας 1
δισεκατομμυρίου στερλινών (περίπου 1,6 δισ. ευρώ) ετησίως, είναι ο πρώτος από
τους τομείς της βιομηχανίας τροφίμων που γίνεται στόχος της Ένωσης
Καταναλωτών.
H κυβέρνηση
H Μέλανι Τζόνσον, υφυπουργός Δημόσιας Υγείας, δήλωσε ότι οι εταιρείες πρέπει
να κάνουν περισσότερα για να μειώσουν τα επίπεδα του αλατιού στα τρόφιμα. Οι
κατασκευαστές έχουν στη διάθεσή τους λιγότερο από τρεις μήνες για να
βελτιώσουν τα προϊόντα τους, αλλιώς η υφυπουργός θα συστήσει στην κυβέρνηση
την υιοθέτηση νέων νόμων για τις ετικέτες στα τρόφιμα, στη λευκή βίβλο με
τίτλο «Υγιεινή Ζωή» που θα εκδοθεί το καλοκαίρι.
H Ένωση Καταναλωτών ζητεί να επιβληθεί ένα σύστημα ετικετών, ώστε οι
καταναλωτές να μπορούν εύκολα να αναγνωρίζουν τα τρόφιμα με υψηλά επίπεδα
λιπαρών, ζάχαρης και αλατιού. Ο στόχος δεν είναι να πάψουν οι άνθρωποι να
τρώνε προϊόντα με «κόκκινη» ετικέτα, αλλά να μπορούν να επιλέγουν μια
ισορροπημένη και υγιεινή ποικιλία τροφίμων. Και οι γονείς να έχουν την
πληροφόρηση που χρειάζεται για να μπορούν να διαλέγουν αυτό που πιστεύουν πως
είναι το καλύτερο για τα παιδιά τους.
Στην έκθεση της βρετανικής Ένωσης Καταναλωτών με τίτλο «Cereal Offenders» (Οι
παραβάτες των δημητριακών), συγκρίνονται 100 μάρκες που πωλούνται στα σούπερ
μάρκετ, με βάση τις υποδείξεις της Υπηρεσίας Προδιαγραφών Τροφίμων για το τι
συνιστά «λίγο» ή «πολύ» όσον αφορά τη ζάχαρη, το αλάτι, ή τα λιπαρά. «Πολύ»
ανά 100 γρ. είναι 10 γρ. ζάχαρη, 20 γρ. λίπη, 5 γρ. κεκορεσμένα, 1,25 γρ.
αλάτι και 0,5 γρ. νάτριο. «Λίγο» είναι 2 γρ. ζάχαρη, 3 γρ. λίπη, 1 γρ.
κεκορεσμένα, 0,25 γρ. αλάτι και 0,1 γρ. νάτριο. Βρέθηκαν 85 μάρκες με «πολλή»
ζάχαρη. Το Lion Cereal της Nestle περιέχει σοκολάτα και καραμέλα, ώστε η γεύση
του να μοιάζει με τη σοκολάτα Lion. H Nestle το χαρακτηρίζει «βασιλιά των
δημητριακών», ωστόσο περιέχει 18 φορές τη συνιστώμενη δόση ζάχαρης ανά 100 γρ.
(35,9 γρ.), τετραπλάσιο λίπος (13,7 γρ.) και 0,75 γρ. αλάτι.
Τα πιο βλαβερά
Ως ιδιαίτερα ανθυγιεινά εντοπίστηκαν επίσης τα Frosties Turbos της Kellogg’s,
τα Cookie Crisp της Nestle και τα Golden Grahams της Nestle. Σαράντα από τα
προϊόντα είχαν «πολύ» αλάτι. Μια μερίδα Quaker Oat Krunchies και Golden
Grahams της Nestle περιέχουν τέσσερις φορές περισσότερο αλάτι απ’ ό,τι 25 γρ.
ψημένα φιστίκια. Εννέα μάρκες είχαν «πολλά» κεκορεσμένα λίπη και 13 περιείχαν
ως συστατικά υδρογονωμένα ή εν μέρει υδρογονωμένα έλαια ή λιπαρά. Αυτά
περιέχουν trans λιπαρά, τα οποία συνδέονται με την υψηλή χοληστερίνη.
LINKS:
ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: Γιώργος Αγγελόπουλος
