Όλοι γνωρίζουμε πως οι δίαιτες-αστραπή είναι ένας τρόπος για να χάσει κανείς μύες και νερό. Μόλις τις σταματάμε, απλώς ξαναπαίρνουμε βάρος – ίσως και περισσότερο απ΄ όσο χάσαμε. Οι δίαιτες-αστραπή απλώς αναστατώνουν τον μεταβολισμό μας. Παρ΄ όλα αυτά εξακολουθούμε να τις κάνουμε. Γιατί τελικά αδυνατίζουμε.
Τι κι αν πρέπει να μείνουμε νηστικοί για 48 ώρες, πίνοντας μόνο νερό, μετά τρώμε ένα γεύμα 400 θερμίδων, και μετά ξαναμένουμε νηστικοίγια άλλες 48 ώρες; Χάνουμε 6,5 κιλά σε τέσσερις ημέρες – έστω και με ακραίο τρόπο.
Όμως αργά ή γρήγορα, οι περισσότεροι σταματούν τις δίαιτες αυτές. Όταν μια λογική γυναίκα θέλει να χάσει βάρος, επανεξετάζει τι τρώει όταν βρίσκεται σε συναισθηματική ένταση, αρχίζει γυμναστική και χάνει μισό κιλό την εβδομάδα το πολύ.
Ίσως και όχι, όμως. Ίσως πρέπει να επιστρέψουμε στις δίαιτες-αστραπή, διότισύμφωνα με νέα έρευνα που έγινε στο Πανεπιστήμιο Ταφτς της Μασαχουσέτης, οι δίαιτες-αστραπή μπορεί στην πραγματικότητα να λειτουργούν καλύτερα απ΄ ό,τι η αργή απώλεια βάρους.
Η δρ Σούζαν Ρόμπερτς, καθηγήτρια Διατροφολογίας και Ψυχιατρικής στο Ταφτς, υποστηρίζει πως η τελευταία έρευνα του εργαστηρίου της δείχνει ότι «λογικές, υγιεινές δίαιτες-αστραπή λειτουργούν στην πραγματικότητα εξίσου καλά, όσον αφορά τη μακροπρόθεσμη επιτυχία τους, με τις αργές δίαιτες και, σε μερικούς ανθρώπους μπορεί να λειτουργούν καλύτερα».
Ωστόσο η κ. Ρόμπερτς κάνει διάκριση ανάμεσα σε καλές και κακές δίαιτες-αστραπή.
Η δίαιτα την οποία υποστηρίζει ναι μεν περιέχει λιγότερες από τις 1.500 θερμίδες την ημέρα που συνήθως συνιστώνται σε μια γυναίκα για να χάσει μισό κιλό την εβδομάδα, αλλά δεν είναι ακραία: ουδέποτε πέφτει κάτω από τις 1.200 θερμίδες για τις γυναίκες (ή τις 1.800 για τους άνδρες).
Αντίθετα αποτελέσματα
Επιπλέον, προσθέτει, άνθρωποι που υποκύπτουν εύκολα στους πειρασμούς μπορεί να ανταποκρίνονται καλύτερα σε γρήγορες, αυστηρές δίαιτες απ΄ ό,τι σε δίαιτες ήπιας απώλειας βάρους.
«Μια μικρή μείωση θερμίδων μπορεί να λειτουργήσει στους περισσότερους, όμως φαίνεται ότι έχει σχεδόν αντίθετα αποτελέσματα σε ανθρώπους που δελεάζονται από το φαγητό», λέει.
Βέβαια, αν είναι κανείς εθισμένος να τρώει περισσότερο, μπορεί να είναι πολύ πιο εύκολο να κόψει όλα τα αγαπημένα του φαγητά, αντί να διδαχθεί τη μετριοπάθεια!
«Παρά τα όσα ακούγονται, ότι δηλαδή οι αργές δίαιτες είναι καλύτερες, ουσιαστικά έχει γίνει πολύ λίγη έρευνα για το αν λειτουργεί καλύτερα μακροπρόθεσμα το να χάνεις βάρος γρήγορα ή αργά», λέει ηδρ Ρόμπερτς.
«Οι γρήγορες δίαιτες διατηρούν τον ενθουσιασμό σου και σε κάνουν να αισθάνεσαι ότι κάνεις πρόοδο».
Άλλοι ειδικοί, όπως ο δρ Πίτερ Ρόουαν, σύμβουλος σε θέματα διατροφικών διαταραχών στο Νοσοκομείο Cygnet του Λονδίνου, προειδοποιούν ότι δίαιτες και διατροφικές διαταραχές μπορεί να βαδίζουν χέρι-χέρι.
Η δρ Ρόμπερτς απορρίπτει ως «γιατροσόφια» τις δίαιτες-αστραπή που υπόσχονται μεγάλη απώλεια βάρους, όμως λέει πως το να χάσεις ως 9 κιλά σε οκτώ εβδομάδες με 1.200 θερμίδες την ημέρα, συν 30 λεπτά καθημερινή άσκηση, είναι ασφαλές, εφόσον η δίαιτα είναι ισορροπημένη, με πολλές τροφές με λίγη ζάχαρη και πολλές πρωτεΐνες για να σε κρατούν χορτάτο.
Μάλιστα λέει πως μπορεί κανείς να διατηρήσει το βάρος του στα ίδια επίπεδα αν «αλλάξει μόνιμα τις διατροφικές του συνήθειες» και ακολουθεί υγιεινή διατροφή.
Δίαιτα«Απόλυτη αποτοξίνωση»
* Δίαιτα-αστραπή που επιβάλλει σχεδόν πλήρη αφαγία
* Επιτρέπει μόνο 200 θερμίδες ημερησίως και μόνο από χυμούς, ζωμούς και ροφήματα βοτάνων
* Σε συνδυασμό με περπάτημα και γιόγκα, υπόσχεται απώλεια βάρους έως 8 κιλά μέσα σε 10 ημέρες
Σημαντικές προειδοποιήσεις
1. Οι ακραίες δίαιτες που δεν επιτρέπουν στο σώμα να προσλαμβάνει επαρκή θρεπτικά συστατικά μπορεί να έχουν παρενέργειες
2. Μερικές από αυτές είναι: κακοσμία του στόματος και του σώματος, αέρια, δυσκοιλιότητα, πιθανή ανάκτηση βάρους όταν ξαναρχίσει η κανονική διατροφή, πονοκέφαλοι, αδυναμία, απώλεια συγκέντρωσης, εριστική διάθεση και βλάβες στους μυς, στα νεφρά, στην καρδιά ή στο ήπαρ
3. Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε ακραία δίαιτα
