Σούσι

Από το σούσι και το σασίμι  – συνταγές που έρχονται από τη μακρινή Ιαπωνία – έως το σεβίτσε από το Περού, η κατανάλωση ωμού (ή ατελώς ψημένου)ψαριού και άλλων θαλασσινών έχει εξελιχθεί σε μια γαστρονομική τάση που σαρώνει σχεδόν όλη τη Δύση. Οσο όμως δημοφιλή κι αν είναι αυτά τα πιάτα, δεν παύουν να κρύβουν […]