Σερβίρονται όλο και πιο συχνά τα τελευταία χρόνια τόσο σε εστιατόρια όσο και από νοικοκυρές σε σπίτια. Αν και είναι μια παραδοσιακή συνήθεια τα τυριά να συνοδεύονται με μέλι ή μαρμελάδες τόσο στην Ελλάδα όσο και σε άλλες χώρες, η τάση επανέρχεται σταθερά. Στην Κρήτη π.χ. προσφέρουν γραβιέρα κομμένη σε μπαστουνάκια με μπόλικο μέλι που το συνοδεύουν με τσικουδιά, ενώ εξίσου νόστιμα είναι και λευκά τυριά (ανάλατη μυζήθρα, ανθότυρο ή μανούρι) ραντισμένα με μέλι. Δοκιμάστε επίσης σαγανάκι, που θα φτιάξετε τηγανίζοντας σε σησαμέλαιο κομμάτια τυριού τυλιγμένα σε φύλλο κρούστας (με φέτα, φορμαέλα ή γραβιέρα), περιχυμένο με μέλι.
Μπορείτε επίσης να πανάρετε το τυρί με αλεύρι, αυγό και σουσάμι ανακατεμένο με μαυροκούκι και αντί για μέλι να το σερβίρετε με μαρμελάδα. Ακόμη, δοκιμάστε μια παραδοσιακή γαλλική συνταγή. Σε ένα μικρό στρογγυλό ταψί βάλτε ένα ολόκληρο τυράκι μπρι ή καμαμπέρ (άκοπο), καλύψτε το με μαρμελάδα πορτοκάλι ή φρούτα του δάσους και πασπαλίστε με αμύγδαλο φιλέ. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να καραμελώσει η μαρμελάδα και να ροδίσουν τα αμύγδαλα και σερβίρετε αμέσως με λευκή μπαγκέτα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε γλυκά σάντουιτς, αλείφοντας φέτες λευκού ψωμιού για τοστ με κρεμώδες τυρί (π.χ. ρικότα ή κατίκι) και μαρμελάδα φράουλα, βατόμουρο ή φραγκοστάφυλο και να τα ψήσετε μέχρι να ροδίσουν. Από τους πιο επιτυχημένους συνδυασμούς είναι η παρμεζάνα με μαρμελάδα δαμάσκηνο ή κολοκύθα με τζίντζερ, το γαλλικό κατσικίσιο τυρί με μαρμελάδα σύκο, το μπλε τυρί και το ροκφόρ με μαρμελάδα βερίκοκο, κυδώνι ή αχλάδι και η μοτσαρέλα με μαρμελάδα ροδάκινο ή ντομάτα.
