Υγεία
Σύγκρουση για τη διατροφή στις ΗΠΑ: Καρδιολόγοι εναντίον πολιτικών επιλογών για το κρέας και τα λιπαρά
Νέες διατροφικές οδηγίες στις Ηνωμένες Πολιτείες προκαλούν έντονη δημόσια συζήτηση, καθώς προκρίνουν τις φυτικές πρωτεΐνες και τα «καλά» λιπαρά, επαναφέροντας στο προσκήνιο το ζήτημα της κατανάλωσης κόκκινου κρέατος, γαλακτοκομικών και ζωικών λιπών. Σύμφωνα με τις επικαιροποιημένες συστάσεις της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας, που βασίζονται σε δεκαετίες επιστημονικών δεδομένων, η έμφαση στρέφεται σε μια πιο φυτική διατροφή. […]
