Εύκολο τσιζκέικ χωρίς ψήσιμο, που γίνεται σε 5′. Με υπέροχη βελούδινη κρέμα τυριού, μπισκότα και σάλτσα βύσσινο και την υπογραφή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.
Υλικά
ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ
250 gr μπισκότα digestive
125 gr βούτυρο λιωμένο (σε θερμ. δωμ.)
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
250 gr κρύα κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
500 gr τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
60 gr ζάχαρη κρυσταλλική
60 gr ζάχαρη άχνη
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 κ.γ. βανίλια ή κάψουλα
1 λεμόνι (ξύσμα)
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΒΥΣΣΙΝΟ
1 συσκ. κομπόστα βύσσινο
1½ κ.σ. κοφτή κορν φλάουρ
