μέλι

Γευστικό το πιάτο που ετοίμασε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος στην κουζίνα του «Buongiorno»: μία υπέροχη μελόπιτα. Ακολουθήστε τις οδηγίες του Δημήτρη Σκαρμούτσου και καλή σας απόλαυση.

Στα ορεινά της Αρναίας Χαλκιδικής, εκεί όπου η μελισσοκομία δεν είναι απλώς επάγγελμα αλλά τρόπος ζωής, γεννιέται ένα από τα πιο ιδιαίτερα και άγνωστα στο ευρύ κοινό ελληνικά αποστάγματα: η μουντοβίνα. Πρόκειται για ένα προϊόν σπάνιο, δυνατό –άνω των 45% vol.– και βαθιά ριζωμένο στην τοπική παράδοση, που εξακολουθεί να παράγεται σχεδόν όπως και πριν […]

Το μέλι αλλάζει χρώμα, αποκτά ακόμη περισσότερα θρεπτικά συστατικά και ταξιδεύει από την Ελλάδα στις αγορές του κόσμου. Το μπλε μέλι είναι ένα καινοτόμο ελληνικό προϊόν, το οποίο προκύπτει από την ανάμειξη ελληνικού μελιού (συνήθως από άνθη πορτοκαλιάς) με εκχύλισμα φρέσκιας σπιρουλίνας. Ο χημικός μηχανικός και δημιουργός του μπλε μελιού, Γιώργος Λιγνός, μίλησε στο «MEGA […]

Τουλάχιστον 31.000 τόνοι παράνομα εισαγόμενου μελιού κατασχέθηκαν στη Γαλλία

Το σπάνιο «τρελό μέλι», το βρίσκει κανείς στην περιοχή της Μαύρης Θάλασσας της Τουρκίας και έχει πολυποίκιλες ιδιότητες

Παραδόξως, πολλοί είναι αυτοί που... συμφωνούν

Το μέλι μέσα στο περιβάλλον της μικροβαρύτητας, φαίνεται αλλαγμένο, παχύ αλλά ρευστό.

Η ελληνική μελισσοκομία δεν αντέχει άλλη μία κακή χρονιά

Ποιοι είναι οι δικαιούχοι

Ο ΕΦΕΤ απαίτησε την άμεση ανάκληση της παρτίδας

Πρόκειται για προϊόντα που παρήχθησαν από μείγματα μελιού προερχόμενα από χώρες εντός και εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης και δεν αφορούν σε προϊόντα μελιού αποκλειστικά ελληνικής συγκομιδής.

Επιστήμονες από οκτώ πανεπιστήμια και ερευνητικά κέντρα αναπτύσσουν καινοτόμες μεθόδους για την ανάδειξη της αυθεντικότητας, της ποιότητας και της ευεργετικής επίδρασης στην υγεία προϊόντων όπως το λάδι, το κρασί, το μέλι και τα γαλακτοκομικά

Εξωγενή σάκχαρα και προσθήκη αμυλοσιροπίου εντόπισε ο ΕΦΕΤ

Η κρυστάλλωση είναι μία απόλυτα φυσική διαδικασία, που ωστόσο δεν συνεπάγεται ότι το μέλι χάνει τις ευεργετικές ιδιότητές του

Εντατικούς ελέγχους για την αποτροπή φαινομένων νοθείας του μελιού και την προστασία των καταναλωτών, σε συνεργασία με τις συναρμόδιες αρχές πραγματοποιεί ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων

Σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ, η νοθεία του μελιού δεν συνιστά απλή οικονομική απάτη, καθώς το νοθευμένο προϊόν που εμφανίζεται σαν μέλι στερείται των ευεργετικών ιδιοτήτων του πραγματικού μελιού