Αθηρωμάτωση και αυξημένη τιμή LDL χοληστερόληs

Παγκοσμίως 18 εκατομμύρια θάνατοι ανά έτος οφείλονται σε καρδιαγγειακά νοσήματα, όπου τη μερίδα του λέοντος καταλαμβάνει η αθηροσκληρωτική νόσος των στεφανιαίων και των εγκεφαλικών αρτηριών. Με τον όρο αθηρωμάτωση ή αθηροσκλήρωση εννοούμε μία σειρά διεργασιών που οδηγούν σε εστιακή ή διάχυτη πάχυνση του αρτηριακού τοιχώματος, με συνέπεια την απώλεια της ελαστικότητάς του και την προοδευτική μείωση του εύρους του αγγειακού αυλού. Πρόκειται για μια συστηματική νόσο που μπορεί να προσβάλει όλο το αρτηριακό δένδρο του οργανισμού, όπως τις ευαίσθητες λόγω μικρού μεγέθους στεφανιαίες αρτηρίες, τις καρωτίδες, τις αρτηρίες των κάτω άκρων.