Οι βλιτοκεφτέδες είναι ένας παραδοσιακός καλοκαιρινός μεζές που παντρεύει τη φρεσκάδα των βλίτων με την πλούσια γεύση των μυρωδικών!
Υλικά
1 μέτρια πατάτα
500 γρ. βλίτα
100 γρ. φρυγανιά, τριμμένη
100 γρ. φέτα
4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα – μόνο το άσπρο
1 αβγό
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. ξερή ρίγανη
½ κ.σ. γλυκιά πάπρικα
150 ml ελαιόλαδο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο vita.gr
