Ένα φλιτζάνι χυμός παντζαριών την ημέρα μπορεί να ελαττώσει την αρτηριακή πίεση, χάρη στα υψηλά επίπεδα νιτρωδών αλάτων που περιέχει, σύμφωνα με μία νέα, μικρή μελέτη.