Κάνετε υγιεινή διατροφή αλλά πότε πότε θέλετε και ένα γλυκό; Το cheesecake είναι ένα δροσερό γλυκό, που γίνεται εύκολα και γρήγορα και θα σας γλυκάνει τόσο όσο χρειάζεται για να μην ξεφύγετε από το πρόγραμμα.

Υλικά

1 cream cracker ολικής άλεσης (ή 1 μπισκότο τύπου digestive)
3 κουταλιές σούπας τυρί cottage
2-3 κουταλάκια γλυκού μαρμελάδα φράουλα
2-3 κ. γλ. ζάχαρη
λίγη κανέλα
1/3 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση

Τρίβουμε στο μπλέντερ ή το multi το cream cracker μαζί με λίγη ζάχαρη και κανέλα και το τοποθετούμε σε ένα μπολάκι ή ποτήρι ώστε να αποτελέσει τη βάση του γλυκού μας. Χτυπάμε και πάλι στο μπλέντερ ή το multi το τυρί cottage με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να γίνουν ένα κρεμώδες υλικό, το οποίο τοποθετούμε πάνω από τη βάση μας. Βάζουμε από πάνω 2-3 κουταλάκια μαρμελάδα φράουλα. Το αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο και το τρώμε! Αν χρησιμοποιήσετε το μπισκότο τύπου digestive αφαιρέστε τη ζάχαρη από τη βάση. Μπορείτε να στολίσετε με φράουλες ή αλλά μικρά φρούτα ανάλογα τη μαρμελάδα που θα χρησιμοποιήσετε.