Η κουζίνα του αλλάζει συχνά, αλλά δεν ενοχλείται κανείς αφού πιάνουν τα χέρια του Αλέξη Καρδάση. Είναι αυτός που το 2004 άνοιξε το εστιατόριο στον Κορυδαλλό και από τον Οκτώβριο του 2007 λειτουργεί στον Κεραµεικό, σ" ένα παλιό νεοκλασικό σπίτι της Πλαταιών με υπέροχο κήπο.